Fagiolini Bianchi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Piattoni Gratinati

Thu, 18 Apr 2013 15:23:50 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini Bianchi Piattoni

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Fagiolini Bianchi Piattoni 3 Cucchiai di Burro 1 Tazza Farina Bianca 50 Cl di Latte Sale

Preparazione:

Preparate una salsa bianca (o besciamella) stemperando nel burro la farina; a fuoco basso e facendo attenzione che non si formino grumi, aggiungete lentamente il latte e salate, sempre rimescolando. Nel frattempo avrete lessato i piattoni in acqua bollente salata, per 15 minuti. Scolateli e poneteli in una teglia imburrata. Versate sui piattoni la salsa bianca, fatela penetrare bene e mettete la teglia in forno ben caldo a gratinare per 20 minuti.

Fagiolini In Salsa D'aglio

Fri, 22 Mar 2013 09:57:23 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini Bianchi

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Fagiolini Bianchi 300 Grammi di Fagiolini Verdi Aglio 1 Pugno Mollica Di Pane Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione:

Lessate i fagiolini al dente in acqua salata, scolateli e sistemateli sul piatto da portata. Preparate la salsa all’aglio schiacciando due spicchi nel mortaio e incorporandovi gradatamente l’olio fino a ottenere una crema liscia e compatta. Aggiungete un pugno di mollica di pane intrisa d’aceto, salate e pepate. Versate la salsa sui fagiolini tiepidi. Servite.

Pasta Rustica Con Fagiolini

Tue, 12 Mar 2013 12:33:48 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

Note: Preparazione:

5 minuti. Cottura: 20 minuti

Ingredienti:

220 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 250 Grammi di Fagiolini Bianchi 200 Grammi di Funghi Champignon 12 Olive Nere 6 Pomodori Secchi Tritati Grossolanamente 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Origano E Maggiorana Secca 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Pepe Sale

Preparazione:

Fate saltare in una padella funghi a fettine con l’olio e l’aglio per 10 minuti circa, quindi eliminate l’aglio e unite i pomodori e le olive a filetti. Aggiungete le farfalle lessate al dente in acqua bollente salata, l’origano e la maggiorana e lasciate insaporire un paio di minuti rigirando. Pepate e servite.

Insalata Di Fagiolini (2)

Sat, 12 Jan 2013 09:05:16 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Fagiolini Verdi 300 Grammi di Fagiolini Bianchi 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla 1/2 Limone Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Senape In Grani Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulite i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolateli e metteteli in un’insalatiera. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d’aglio, tagliateli a fettine molto sottili e unitele ai fagiolini lessati. Aggiungete un cucchiaino di senape in grani, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’olio. Salate, pepate, mescolate e lasciate insaporire mezz’ora al fresco prima di servire.