Fagiolini Fini on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Lussuosa

Sat, 20 Apr 2013 01:05:01 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Insalata Belga (indivia) 300 Grammi di Fagiolini Fini 100 Grammi di Foie Gras Olio D’oliva Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente. Lavare, asciugare e spezzettare l’indivia. Preparare una citronnette emulsionando succo di limone, olio e sale. Condire fagiolini e indivia con la salsina. Su un piatto da portata disporre uno strato di indivia, coprirla con i fagiolini. Affettare il foie gras facendo attenzione a non romperlo e adagiare le fette sull’insalata. Servire subito.

Crostini Ai Fondi Di Carciofi E Tonno

Tue, 16 Apr 2013 04:59:39 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

6 Carciofi 6 Fette Pane Tostato 200 Grammi di Tonno All’olio D’oliva 2 Coste Sedano 500 Grammi di Fagiolini Fini 1 Presa Sale

Preparazione:

Lavare accuratamente i carciofi, privarli delle foglie pi˘ dure, lasciando praticamente solo il cuore e lessarli. Mondare i fagiolini, lavarli accuratamente e lessarli. Versare in un frullatore i carciofi, i fagiolini, il tonno, la costa di sedano tagliata sottilmente ed una presa di sale. Spalmare sulle fette di pane tostate la crema che si Ë ottenuta.

Fagiolini All'orientale

Wed, 20 Feb 2013 05:18:55 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

Note: Preparazione:

10 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Fagiolini Fini 250 Grammi di Germogli Di Soia 60 Grammi di Funghi Champignon Piccoli 1 Cipolla 2 Cucchiai di Olio D’arachidi 1 Cucchiaio di Salsa Di Soia 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione:

Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l’olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finchÈ il liquido Ë completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finchÈ sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.

Maccheroncini Filanti

Tue, 22 Jan 2013 13:24:34 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Brie

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

80 Grammi di Formaggio Brie 200 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini 100 Grammi di Fagiolini Fini 200 Grammi di Spinaci 30 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Lavare gli spinaci e tagliare il brie a dadini piccolissimi. Mettere i fagiolini in una pentola d’acqua salata e, dal momento del bollore, far cuocere cinque minuti. Aggiungere la pasta e gli spinaci. A cottura ultimata, scolare e versare in una zuppiera, unire il burro gi‡ fuso e i dadini di formaggio. Mescolare bene e servire subito.