Fagiolini Verdi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Nizzarda (3)

Sun, 31 Mar 2013 23:44:59 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

1 Note: Luogo: Francia. Luogo: Nizza.

Ingredienti:

150 Grammi di Fagiolini Verdi 75 Grammi di Carote 75 Grammi di Tonno Al Naturale 105 Grammi di Uova Sode 60 Grammi di Pomodori 30 Grammi di Olive Verdi Olio D’oliva Extra-vergine Sale 10 Grammi di Succo Di Limone

Preparazione:

Lavare e mondare la verdura. Lessare i fagiolini e rassodare 2 uova. Affettare tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungere il tonno sbriciolato. Condire.

Minestra Verde (4)

Sun, 17 Mar 2013 22:50:02 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini Verdi

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Fagiolini Verdi 100 Grammi di Patate 100 Grammi di Pomodori Basilico 2 Cucchiai di Olio D’oliva 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli

Preparazione:

Cuocete i fagiolini, le patate tagliati a pezzi, i pomodori pelati in 150 cl di acqua salata e bollente. Successivamente passate tutto nel frullatore; mettete di nuovo a cuocere e all’ebollizione aggiungete la pasta. Schiacciate il basilico con l’olio per ottenere una salsina e quando la pasta sar‡ cotta, versatela di sopra. Aggiungete parmigiano grattugiato.

Ziti Piccanti

Wed, 06 Mar 2013 20:58:29 +0000

Ingrediente principale:

Peperoncino Piccante

Persone:

2 Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:

250 Grammi di Pasta Tipo Ziti 300 Grammi di Patate Novelle 300 Grammi di Fagiolini Verdi 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Peperoncino Piccante

Preparazione:

Cuocere in abbondante acqua salata i fagiolini dopo averli lavati, spuntati e spezzettati, per 10 minuti. Mettere nella stessa acqua con fagiolini gli ziti e far cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere le patate gi‡ sbucciate e ridotte a bastoncini simili alla pasta. Portare a termine la cottura. Nel mentre, in una padella, soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino. Scolare i fagiolini e la pasta. Versare il tutto nel soffritto. Mescolare bene per un paio di minuti. Servire.

Insalata Di Fagiolini (2)

Sat, 12 Jan 2013 09:05:16 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Fagiolini Verdi 300 Grammi di Fagiolini Bianchi 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla 1/2 Limone Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Senape In Grani Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulite i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolateli e metteteli in un’insalatiera. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d’aglio, tagliateli a fettine molto sottili e unitele ai fagiolini lessati. Aggiungete un cucchiaino di senape in grani, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’olio. Salate, pepate, mescolate e lasciate insaporire mezz’ora al fresco prima di servire.

Insalata Di Legumi (2)

Mon, 07 Jan 2013 12:48:25 +0000

Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

100 Grammi di Fagiolini Verdi 1 Cipolla Piccola 250 Grammi di Ceci Lessati 250 Grammi di Fagioli Borlotti Lessati 1 Pomodoro Grande Maturo 50 Grammi di Olive Nere Liguri 1 Limone (succo) Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Se possibile, sostituite il basilico con la santoreggia che render‡ pi˘ digeribili i legumi. Lessate i fagiolini in acqua poco salata insieme alla cipolla tagliata a spicchi. Scolate il tutto e lasciate raffreddare, quindi tritate la cipolla. Riunite nell’insalatiera ceci e fagioli ben sgocciolati, i fagiolini, la cipolla, le olive il pomodoro tagliato a dadini e qualche foglia di basilico spezzettato. Mescolate in una ciotolina olio, succo di limone, sale e pepe e versate il condimento sugli altri ingredienti. Mescolate bene e lasciate riposare un’oretta prima di servire.