Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

Fri, 22 Feb 2013 22:45:40 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

1 Bistecca Di Entrecote Di Manzo 3 Fettine Mele Essiccate 3 Falde Sedano 100 Grammi di Barba Di Frate 1 Spicchio di Aglio 1 Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Formaggio Grana Pangrattato Burro Olio D’oliva Sale Grosso Sale Pepe

Preparazione:

Grigliare la carne e tagliarla, quindi alternare alle fette di carne la costa del sedano sbianchita e le fettine di mele essiccate. Servire con sale grosso e pepe macinati freschi. Nel frattempo sbollentare gli agretti e ripassarli in padella con olio, aglio e sale; lavorarvi un tuorlo, il grana grattugiato ed il pangrattato e trasferire il composto all’interno di uno stampino imburrato e cosparso di pangrattato; cuocerlo al forno per 10 minuti a 180 gradi.

Falde Sedano on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

Ingrediente principale:

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Preparazione: