Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo Persone: 6 Note: Luogo: Piemonte. Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina Bianca Setacciata 2 Uova 4 Tuorli D’uovo Farina Gialla 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale Per Il Condimento: 500 Grammi di Polpa Di Pomodoro A Pezzi 200 Grammi di Fegatini Di Pollo Freschi 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 90 Grammi di Burro Cipolla Rosmarino Alcuni Cucchiai di Brodo Olio D’oliva Sale Pepe ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 4 Tazze Ricotta 4 Tuorli D’uovo 40 Grammi di Zucchero 75 Grammi di Farina Bianca Setacciata 1 Pizzico di Sale Burro Zucchero A Velo Preparazione: Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d’uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto Ë ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Zucchero Semolato 50 Grammi di Farina Bianca Setacciata 50 Cl di Latte 4 Uova Preparazione: Mettete in una casseruola quattro tuorli, conservando gli albumi per altre utilizzazioni; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca. Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all’ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddata, mescolando ogni tanto affinchÈ non si indurisca in superficie, quindi usatela per farcire torte, cannoli. crostate e dolci di piccola pasticceria. ...