Farina Integrale

Ingrediente principale: Farina Integrale Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 100 Grammi di Farina Integrale 2 Cucchiaini Lievito Per Dolci 1 Uovo 100 Grammi di Latte Scremato 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino Zucchero 3 Cucchiaini Olio Di Mais Preparazione: Amalgate la farina col lievito e il sale. Sbattete a parte l’uovo con il latte, l’olio, lo zucchero, quindi unite i due composti. Con il cucchiaio formate dei dolcetti rotondi, metteteli sulla placca del forno preriscaldato a 200 gradi. ...

Ingrediente principale: Farina Di Segale Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Farina Di Segale 150 Grammi di Farina Integrale Di Frumento 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale 25 Grammi di Lievito Di Birra Semi Di Finocchio Preparazione: Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana. Mettere al centro l’acqua tiepida in cui sia gi‡ stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda. Lasciar lievitare un’ora al coperto in luogo caldo. Unire l’olio impastando ancora con delicatezza, dopodichË trasferire l’impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti. Per ottenere un pane pi˘ morbido a met‡ cottura spennellarlo con olio battuto con acqua. ...

Ingrediente principale: Tofu Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani. Ingredienti: 200 Grammi di Farina Integrale 2 Cucchiai di Olio Di Sesamo 1 Cucchiaio di Tahin 1 Pizzico di Sale 2 Pizzichi Cannella 1/2 Tazza Acqua 300 Grammi di Tofu 100 Grammi di Uvetta Sultanina Scorza Di Limone Vaniglia Nocciole Tostate (facoltativo) Preparazione: Mescolate tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere una pasta consistente ed elastica. Stendetela con un mattarello e disponetela in una teglia oleata, lasciando dei bordi di 2 cm di altezza. Picchiettate il fondo con una forchetta e infornate. Per il ripieno della torta prendete 300 g di tofu, 100 g di uvetta tenuta a bagno tutta la notte, un pizzico di sale, buccia di limone e vaniglia. Mescolate e frullate il tutto e stendetelo sulla torta a met‡ cottura. Rimettete al forno finchÈ la torta Ë ben dorata. Potete decorare questa torta con nocciole tostate. ...

Ingrediente principale: Melanzana Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina Integrale 30 Grammi di Lievito Di Birra 2 Zucchine 1 Melanzana 1 Peperone 4 Pomodori Olio D’oliva Basilico Preparazione: Mescolate lievito, sale e farina, ottenendo un composto morbido; lasciate riposare per un’ora. Fate saltare in padella la verdura. Formate 4 dischi, distribuitevi le verdure e infornate a 190 gradi per 30 minuti.

Ingrediente principale: Miele Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Farina Integrale 3 Uova 50 Cl di Latte 3 Cucchiai di Burro 2 Cucchiai di Zucchero Succo Di Limone 4 Cucchiai di Miele D’acacia 1 Pizzico di Sale Cedro Candito Preparazione: In una ciotola setacciare la farina, unire un pizzico di sale e diluire, mescolando con la frusta, con il latte a filo. Aggiungere le uova sbattute a parte, lo zucchero e 3 cucchiai di burro fuso e far riposare al fresco per 1 ora. Cuocere le crepes una per volta in un pentolino antiaderente unto di burro. Servirle spruzzate di succo di limone versando su ognuna 1 cucchiaino di miele e il cedro candito a pezzetti. ...

Ingrediente principale: Formaggio Montasio Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Farina 00 50 Grammi di Farina Integrale 2 Uova 2 Carciofi 50 Grammi di Formaggio Montasio 10 Cl di Aceto Di Vino 1 Bustina Zafferano 50 Grammi di Zucchero 1 Scalogno Panna Liquida Sale Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Tritare i carciofi e saltarli in padella. Tirare uno strato sottile di pasta e formare delle montagnette di carciofi, unirvi il montasio, chiudere la pasta e friggere. Ridurre l’aceto con lo scalogno, lo zafferano e lo zucchero. Quando Ë ridotto a secco aggiungere la panna liquida. ...

Ingrediente principale: Farina Integrale Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Farina Bianca 250 Grammi di Farina Integrale 30 Grammi di Lievito Di Birra 2 Spicchi di Aglio Poco Rosmarino Sminuzzato Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Sale Preparazione: In una zuppiera mettete 20 cl d’acqua, un cucchiaio di sale, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, il succo due spicchi di aglio e amalgamate bene. Aggiungete le due farine, mescolate con un cucchiaio di legno e poi lavorate con le mani. Lasciate lievitare l’impasto, coperto con un tovagliolo, per un’ora in luogo caldo. Dividete la pasta in una decina di panetti tondi e amalgamate ciascuno con poco rosmarino sminuzzato. Lasciateli lievitare ancora e poi stendeteli sopra una teglia unta. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. ...

Ingrediente principale: Carciofo Persone: 4 Ingredienti: 1 Carciofo Timo Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Per La Pasta: 1 Uovo 100 Grammi di Farina Integrale 100 Grammi di Farina Di Grano Duro 100 Grammi di Farina Bianca Sale 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Preparazione: Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po’ di timo. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina Integrale 2 Uova 2 Zucchine 1/2 Cipolla 3 Pomodori Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Basilico Preparazione: Fare la pasta e tagliarla a rombi unendo la diagonale minore. Adagiare in padella le zucchine a bastoncini con aglio e olio. Unirvi la cipolla tritata e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori a met‡, il basilico, il sale e cuocere per altri 10 minuti. Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire con il parmigiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Prugne Secche Persone: 6 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 601. Ingredienti: 200 Grammi di Farina Integrale 2 Uova 200 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina 200 Grammi di Prugne Secche Snocciolate 4 Mele 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere Zucchero A Velo Preparazione: Fate ammollare le prugne e l’uvetta in acqua tiepida. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, unite un tuorlo alla volta e, continuando a mescolare, la farina setacciata con il lievito. Per ultimi incorporate gli albumi montati a neve. Versate il composto in una tortiera, mettete in superficie le prugne e l’uvetta scolate e le mele sbucciate e tagliate a fette. Cuocete in forno a 180 gradi 1 ora e servite con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Limone Persone: 4 Ingredienti: 125 Grammi di Farina Integrale 40 Cl di Latte 150 Grammi di Miele 2 Cucchiai di Succo Di Limone 3 Tuorli D’uovo 3 Albumi D’uovo 1 Burro Preparazione: Diluire la farina con il latte e farla addensare a fuoco basso. Unire il miele e farlo sciogliere bene. Levare dal fuoco il composto e farlo raffreddare. Aggiungere i 3 tuorli, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata finemente. Montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli al composto. Versare il tutto in uno stampo da soufflÈ imburrato e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Farina Di Segale Persone: 4 Note: Luogo: Stati Uniti. Ingredienti: 150 Grammi di Farina Di Segale 150 Grammi di Farina Di Granturco 150 Grammi di Farina Integrale 3/4 Cucchiaino Bicarbonato Di Soda 1 Cucchiaino Sale 30 Cl di Melassa Scura 30 Cl di Yogurth Intero 150 Grammi di Uvetta Sultanina Preparazione: In una terrina capace setacciate i tre tipi di farina con il bicarbonato di soda e il sale in una grande terrina. Aggiungete la melassa, lo yogurth e l’uvetta. Mescolate bene. Dal composto ottenuto ricavate tre parti uguali. Mettete ogni parte in una scatola da caffË rotonda da 500 g che avrete precedentemente imburrato. Coprite ogni scatola con della carta oleata seguita da un foglio di alluminio. Fate in modo da lasciare un po’ di spazio (circa 3 cm) tra la scatola e la carta, per permettere al pane di lievitare. Fermate i fogli con uno spago. A questo punto poggiate le scatole su una reticella che metterete in una pentola molto larga. Riempite la pentola con acqua bollente fino a coprire 3/4 delle scatole. Portate l’acqua a ebollizione, coprite la pentola con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere a bagno maria per 2 ore e mezzo. Controllate ogni tanto la pentola e, se necessario, aggiungete l’acqua necessaria per raggiungere il livello originale. Trascorso il tempo necessario, togliete delicatamente le scatole dalla pentola. Fate raffreddare quel tanto che basta per togliere i pezzi di pane dalle scatole. Servite caldo con del burro. ...