Fesa Di Tacchino

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Avocado 1 Limone 1 Meloncino 1 Foglio Colla Di Pesce 2 Cucchiai di Vino Marsala Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Rosolate la carne nell’olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l’arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 1 Ingredienti: 80 Grammi di Fesa Di Tacchino 5 Grammi di Sedano 10 Grammi di Cipolle 5 Grammi di Vino 10 Grammi di Pomodori Pelati Olio Di Mais Preparazione: Stufare la cipolla e il sedano in poca acqua. Aggiungere la carne e lasciarla insaporire. Unire i pelati e lasciare cuocere a fuoco lento.

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fesa Di Tacchino 400 Grammi di Pomodori Pelati 1 Cucchiaio di Timo Fresco 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 3 Carote 3 Zucchine 1 Cipolla Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione: Tagliate la fesa di tacchino a tocchetti. Mondate le verdure e tagliate le carote e le zucchine a tocchetti e le cipolle a spicchi. Mettetele in un largo tegame con 6-7 cucchiai di olio d’oliva e fate rosolare per 4-5 minuti, unite il tacchino e lasciate su fuoco vivo per altri 5 minuti, rigirando spesso con un cucchiaio di legno. Bagnate con il vino bianco e quando sar‡ evaporato, salate, pepate e unite i pomodori pelati sminuzzati. Coprite e cuocete per circa mezz’ora, unendo il timo un paio di minuti prima di togliere dal fuoco. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Cipolla Farina 80 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Bicchiere di Latte Sale Pepe Preparazione: Tagliare la fesa di tacchino a striscioline sottili, passarle nella farina. Far fondere il burro in una padella con la cipolla tritata e, quando sar‡ appassita, versare nel recipiente le striscioline di tacchino, facendole rosolare un po’. Spruzzarle col vino e farlo evaporare. Bagnare la carne con 1 bicchiere di latte, salare, pepare e far cuocere fino a quando il latte si sar‡ assorbito, formando una salsetta densa e cremosa. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fesa Di Tacchino A Fette 2 Tuorli D’uovo 1 Tazzina Latte 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio Burro 1 Pizzico di Paprica Dolce Olio D’oliva Sale Preparazione: Dorare le fette di tacchino in olio e burro. Sbattere i tuorli con una presa di sale, il latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio e un pizzico di paprica. Amalgamare bene la crema e versarla sulla carne. Proseguire la cottura per il tempo necessario a far addensare la salsa e servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Cime Di Rapa Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Fesa Di Tacchino Macinata 1 Mazzetto di Cime Di Rapa 1 Spicchio di Aglio 1 Acciuga Sott’olio 2 Cucchiai di Pinoli 1 Cucchiaio di Farina 160 Grammi di Pasta Tipo Penne Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Rosolare in un tegame la carne con l’aglio schiacciato. Aggiungere l’acciuga, cospargere di farina, sale e pepe. Bagnare con un po’ di acqua calda. Continuare la cottura per 5 minuti e aggiungere le cime di rapa tagliate a pezzetti e i pinoli. Scolare la pasta e saltarla con il sugo. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fesa Di Tacchino In 4 Fette 120 Grammi di Speck 4 Wurstel 2 Spicchi di Aglio 1 Bicchiere di Brodo Vegetale Rosmarino Sale Pepe Poco Olio D’oliva Preparazione: Preparate un battuto con aglio, rosmarino, sale e pepe. Cospargete ogni fetta di fesa col battuto, disponetevi lo speck, un wurstel, arrotolate per fare un fagottino e chiudete con uno stecchino da denti o con lo spago da cucina. Cuocete gli involtini in poco olio d’oliva per far prendere colore alla carne, poi bagnate col brodo e portate a cottura (20/30 minuti). ...