Fetta Prosciutto Crudo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestrone Di Verza E Riso

Sat, 20 Apr 2013 03:16:04 +0000

Ingrediente principale:

Verza

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Verza 100 Grammi di Riso 2 Porri 1 Fetta Prosciutto Crudo 2 Pomodori Rosmarino 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito. Vini di accompagnamento: OltrepÚ Pavese Bonarda DOC, Cagnina Di Romagna DOC, Genzano Rosso ìNovelloî DOC.

Pappardelle Al Prosciutto

Wed, 20 Mar 2013 15:21:29 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto Crudo

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle All’uovo 1 Fetta Prosciutto Crudo 200 Grammi di Piselli In Scatola 2 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Formaggio Grana Grattugiato 1 Noce Burro Sale

Preparazione:

In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua. Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti. Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle. Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.

Crudit‡ Di Stagione Con Grana E Prosciutto

Sat, 12 Jan 2013 18:55:56 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto Crudo

Persone:

Note: Preparazione:

30 minuti. Calorie: 411.

Ingredienti:

1 Fetta Prosciutto Crudo (150 G) 80 Grammi di Formaggio Grana Padano A Scaglie 1 Cespo Piccolo Insalata Lattuga 1 Pera 8 Gherigli Di Noci 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 60 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Preparazione:

Mondate, lavate la lattuga, sminuzzatela e raccoglietela in un piatto insieme con il prosciutto ridotto a listerelle (julienne), i gherigli di noci e le scaglie di grana. Guarnite il piatto con la pera, ridotta a fettine sottili e condite il tutto, all’ultimo momento, con una vinaigrette ottenuta frullando, a bassa velocit‡, g 60 d’olio, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e un mazzetto di prezzemolo tritato. Completate l’insalata con una macinata di pepe e mescolatela in presenza dei commensali. Vino consigliato: vino bianco secco, leggermente aromatico (Erbaluce di Caluso, Bosco Eliceo Sauvignon, Taburno bianco).

Fetta Prosciutto Crudo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestrone Di Verza E Riso

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Pappardelle Al Prosciutto

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Crudit‡ Di Stagione Con Grana E Prosciutto

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione:

Crudit‡ Di Stagione Con Grana E Prosciutto Crudo

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione: