Fetta Spessa Mortadella on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tortino Di Mortadella

Thu, 07 Mar 2013 06:48:31 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria.

Ingredienti:

1 Fetta Spessa Mortadella 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata 1/2 Tazza Besciamella 200 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Formaggio Groviera 1 Presina Sale 1 Presina Pepe Burro

Preparazione:

Far scongelare la pasta sfoglia e foderare con met‡ di questa una teglia imburrata. Tagliare la mortadella a dadini ed amalgamarla alla besciamella ed alla ricotta, aggiungendo la groviera a cubetti ed una presina di sale e pepe. Versare il composto sulla teglia rivestita con la sfoglia e ricoprirla con la pasta rimanente avendo cura di saldare bene i bordi e bucherellare la superficie per la fuoriuscita del vapore. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti lasciando intiepidire prima del consumo.

Zucchine Ripiene Alla Mortadella

Fri, 08 Feb 2013 04:09:48 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria.

Ingredienti:

8 Zucchine Di Uguali Dimensioni 1 Fetta Spessa Mortadella 4 Cucchiai di Pangrattato 8 Fette Pancetta Di Maiale 1/2 Cipolla Alcuni Tuorli D’uovo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare le zucchine a met‡, nel senso della lunghezza e scavarle all’interno tenendo la polpa da parte. Far soffriggere la cipolla e quando sar‡ ben dorata insaporirci il pangrattato. Togliere dal fuoco ed unirei i cubetti di mortadella e la polpa delle zucchine tritata. Salare e pepare il composto ed unire i tuorli d’uovo dopodichÈ farcire con il composto le due met‡ delle zucchine e ricomporle avvolgendole con le fette di pancetta. Aggiustare su una teglia irrorandole con olio e passando in forno a 200 gradi per circa 45 minuti, avendo cura di aggiungere di tanto in tanto un cucchiaio di brodo caldo perchÈ si mantengano morbide.

Insalata Sfiziosa (2)

Fri, 04 Jan 2013 23:26:28 +0000

Ingrediente principale:

Mortadella

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria.

Ingredienti:

1 Cestino Radicchio Rosso 1 Cestino Insalata Riccia 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1 Fetta Spessa Mortadella 100 Grammi di Formaggio Provolone Dolce Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Pulire accuratamente il radicchio rosso e tagliarlo a listarelle. Lavare accuratamente anche le foglie dell’insalata riccia e della rucola, unendole in una insalatiera al radicchio. Preparare dei cubetti di mortadella e di provolone ed unirli alle verdure. Prima di servire condire l’insalata con olio d’oliva extra-vergine e sale a piacere.