Rotolo Agli Spinaci

Tue, 22 Jan 2013 17:03:35 +0000

Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

Ingredienti:

1 Fetta Vitellone Da 800 G 500 Grammi di Spinaci 50 Grammi di Lardo A Fettine Formaggio Grana Grattugiato 1 Uovo Aglio Erbette Aromatiche Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Nero

Preparazione:

Distendere la fetta di carne e schiacciarla un po’. Salare e pepare. Accomodarvi gli spinaci lessati in un dito d’acqua salata, strizzati e mescolati ad abbondante formaggio e uovo. Coprire con le fette di lardo, arrotolare e legare. Imbiondire l’aglio nell’olio con un trito d’erbe aromatiche. Rosolarvi il rotolo e portarlo a cottura per 60 minuti circa col vino.

Fetta Vitellone Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Rotolo Agli Spinaci

Ingrediente principale:

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Preparazione: