Ingrediente principale: Vino Bianco Secco Persone: 1 Ingredienti: Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Succo D’ananas 1 Cucchiaino Zucchero Per Servire: 3 Fette Ananas (fette Tagliate A Cubetti) 1/4 Melone Tagliato In Cubetti Alcuni Acini Uva 1 Scorza Di Limone Preparazione: Preparare nella bowl con tre fette d’ananas tagliate in cubetti, un quarto di melone tagliato in cubetti e alcuni acini d’uva. Servire nel calice panciuto con due cubetti di ghiaccio e una scorza di limone. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 6 Fette Ananas 100 Grammi di Frutta Secca (noci, Nocciole, Mandorle, Uvetta Sultanina, Datteri) 4 Cucchiai di Zucchero Di Canna 2 Cucchiai di Rum Per Decorare: Alcune Violette Candite Preparazione: Ricetta natalizia. Tagliate le fette di ananas a pezzetti levando gli eventuali occhi con dei tagli obliqui e raccogliendo il succo in una ciotola, spruzzatela con un po’ di rum e lasciatele macerare per qualche minuto. Sgusciate la frutta secca, spezzettatela grossolanamente, tagliate a tocchetti i datteri e lasciate l’uvetta intera. Mescolate gli ingredienti preparati, unite lo zucchero, suddividete la macedonia in 4 ciotole di vetro e decorate con le violette candite spezzettate. Le violette candite si acquistano solo nelle migliori pasticcerie. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas In Scatola Al Naturale 2 Uova 200 Grammi di Mascarpone 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Cacao Dolce 100 Grammi di Cioccolato Bianco A Scaglie Preparazione: Tritare grossolanamente le fette di ananas. Unire ai tuorli 2 cucchiai di zucchero e lavorarli a spuma. Aggiungere un cucchiaio di cacao, il mascarpone poco alla volta e infine l’ananas tritato. Incorporare gli albumi montati a neve densa. Disporre la crema in 4 coppe da dessert e distribuirvi il cioccolato a scaglie. Servire freddo. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas 30 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Rum Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette d’ananas sbucciato. Fatele dorare da entrambi i lati e poi spruzzatele con il rum. Fate evaporare, passate sul piatto da portata e servite.
Ingrediente principale: Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Asparagi Freschi 100 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 1 Tazza Maionese 1 Limone (succo) Alcune Gocce Brandy 4 Foglie Insalata Lattuga 1 Pomodoro 1 Uovo Sodo 2 Fette Ananas Fresco (o Ananas In Scatola) Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Lessate gli asparagi nell’apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera). Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas. Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato. L’ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone). ...
Ingrediente principale: Yogurth All’ananas Persone: 4 Ingredienti: 3 Vasetti Yogurth All’ananas 2 Cucchiai di Zucchero A Velo 4 Fette Ananas 100 Grammi di Panna 8 Cialde Preparazione: In una terrina mescolare gli yogurth con i pezzi di ananas. Unire lo zucchero a velo e la panna montata. Dividere il composto in 4 coppette e mettere in frigo per 1 ora. Al momento di servire, decorarle con 2 cialde in ognuna.
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas 4 Mezze Pesche Sciroppate 4 Palline Gelato Di Crema 4 Biscotti Amaretti Panna Montata Preparazione: Fate scolare dallo sciroppo l’ananas e le pesche. Versate mezzo bicchiere di sciroppo in una casseruola, fate bollire e lasciatelo appena caramellare. Dividete in quattro porzioni le fette di ananas. Disponete su ciascuna una pallina di gelato. Poneteci sopra una mezza pesca sciroppata ed un leggero strato di sciroppo caramellato. Guarnite con qualche ricciolo di panna montata e con gli amaretti sbriciolati. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 8 Ingredienti: 2 Dischi Pan Di Spagna 250 Grammi di Zucchero Semolato 1 Bicchierino Rum 1 Bicchiere di Latte 2 Uova 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bustina Vaniglina 4 Fette Ananas 2 Cucchiai di Marmellata Di Albicocche 1 Limone 1 Cucchiaio di Burro Sale Preparazione: Poggiate uno dei due dischi di pan di Spagna in un piatto da forno, e spruzzatelo con il mm, diluito in 1/2 bicchiere d’acqua e dolcificato con un cucchiaio di zucchero (usate met‡ di questa miscela). Preparare una crema, addensando su fiamma moderata il latte con 100 g di zucchero lavorato a crema con burro, farina, buccia di 1/2 limone grattugiata e vaniglina. Raggiunta l’ebollizione, incorporatevi i tuorli. Spegnete il fuoco e f‡te intiepidire. Appena tiepida, versate la crema sul disco di pan di Spagna e spandetela con una lama piatta. Affondate nella crema l’ananas, a dadini. Quindi, poggiate sulla crema il secondo disco di pan di spagna. Comprimetelo delicatamente e spruzzatelo col resto dello sciroppo al rum. Battete gli albumi a neve e versate la schiuma sulla torta. Eliminate le sbavature, passate il tutto in forno caldo, al grill, fino a che la meringa sar‡ ambrata. Fissate le candeline e servite. ...
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 2 Fette Ananas 1 Banana 1 Mela 1 Arancia 40 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Cioccolato Fondente Preparazione: Tagliate a pezzetti le fette di ananas; sbucciate e tagliate in 8 fette la banana; sbucciate, tagliate la mela in 8 spicchi; eliminate la scorza dell’arancia e sbucciate a vivo gli spicchi. Raccogliete lo zucchero in un piatto e passatevi i pezzi di frutta in modo che si ricoprano di zucchero. Infilate su 4 spiedini i pezzi di frutta (2 pezzi di ogni variet‡ per spiedino). Appoggiate le estremit‡ degli spiedini sulle pareti di una teglia in modo che la frutta non tocchi il fondo del recipiente e metteteli nel forno gi‡ caldo. Dopo 5 minuti lo zucchero si sar‡ caramellato quindi sfornate. Grattugiate il cioccolato, fondetelo a bagnomaria e, aiutandovi con un cucchiaino, fatelo cadere a filo sugli spiedini. Fate solidificare e servite. ...
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Stati Uniti. Luogo: Isole Hawaii. Ingredienti: 1/2 Pollo 50 Cl di Maionese 4 Fette Ananas Fresco (o Ananas Sciroppato) 1 Pizzico di Curry In Polvere 2 Gambi Sedano Sale Pepe Alcune Mandorle Tostate Preparazione: Mettere il pollo in una casseruola e cuocetelo con i vari aromi: salvia, rosmarino, aglio, salatelo, pepatelo. A cottura ultimata fatelo raffreddare molto bene, quindi spolpatelo e tagliatelo a fette della lunghezza di 2/3 cm. Mettetelo in una terrina ed aggiungete l’ananas tagliata a pezzi, le mandorle tagliate a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese. Guarnite con fettine di limone intercalate a dell’ananas e arance. Le dosi per la salsa maionese la troverete nella ricetta del cocktail di gamberi. ...
Ingrediente principale: Mango Persone: 4 Ingredienti: 1 Mango 2 Fette Ananas 1 Banana 15 Cl di Yogurth Magro 1/2 Cucchiaio di Miele Preparazione: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Ingrediente principale: Brandy Persone: 4 Ingredienti: 2 Banane 4 Fette Ananas 2 Kiwi 2 Arance 4 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio di Pinoli Brandy Preparazione: Lavare l’uvetta e farla ammorbidire in 1 ciotola con un po’ di brandy. Sbucciare le banane, tagliarle a rondelle e metterle in 1 coppa grande. Aggiungere quindi le fette di ananas tagliate a pezzetti, i kiwi sbucciati e affettati, un’arancia divisa a spicchi pelati al vivo, i pinoli, l’uvetta ben scolata e il succo della seconda arancia. Incorporare poi lo zucchero, 1 bicchierino di brandy, e tenere in fresco fino al momento di servire. ...