Fette Bacon

Ingrediente principale: Bacon Persone: 4 Ingredienti: 8 Cespi Insalata Trevisana 8 Tronchetti Di Salsiccia 8 Fette Bacon 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro 3 Cucchiai di Brodo Di Verdure Sale Pepe 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Preparazione: Far imbiondire in una pirofila l’aglio nell’olio d’oliva, unire il pomodoro, il brodo, sale e pepe e cuocere per 6’, quindi eliminare l’aglio. Porre al centro di ogni cespo di insalata un pezzo di salsiccia e avvolgerli in fette di bacon. Sistemarli nella pirofila, coprire con alluminio e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Infine passare sotto il grill. ...

Ingrediente principale: Bacon Persone: 4 Ingredienti: Pasta Per BignË 3 Fette Bacon 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Poco Burro Abbondante Olio D’oliva 1 Puntina Senape 1 Pizzico di Pepe Nero Preparazione: Preparate la pasta per bignË e tenetela da parte. In poco burro fate dorare le fette di bacon fino a renderle croccanti, poi tritatele e mescolate con il prezzemolo, un pizzico di pepe, una puntina di senape. Incorporate questo composto alla pasta per bignË. Formate tante piccole palline e friggetele in abbondante olio caldo per pochi minuti. Le frittelle devono risultare ben gonfie e dorate. Servitele ben calde ...

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Ingredienti: Pepe Sale 4 Cucchiaini Olio D’oliva 25 Grammi di Burro 4 Pomodori Piccoli 4 Salsicce 4 Fette Bacon 4 Rognoncini D’agnello 4 Costolette D’agnello Preparazione: Asciugate le costolette di agnello e pepatele. Scaldate una grande piastra di ghisa. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini, tagliateli in due, eliminate con una forbice l parte nervosa del centro. Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli in due. Strizzateli leggermente per togliere i semi. Togliete la cotenna dalle fette di bacon. Pungete le salsicce con una forchetta. Quando la piastra Ë ben calda, fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte. Pepate le costolette, disponetele sulla piastra e girate le salsicce. Grigliate per quattro minuti. Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Girate le salsicce e le costolette, spennellatele con il burro fuso. Posate i rognoncini sulla bistecchiera, spennellateli con il burro fuso. Salateli, pepateli. Aggiungete i mezzi pomodori, irrorateli con un po’ di olio, salateli e pepateli. Lasciate grigliare due minuti. Voltate i rognoncini, spennellateli con il burro fuso, salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon. Lasciate grigliare ancora due minuti, girando le fette di bacon a met‡ cottura. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente. Vino consigliato: Barbera. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Bacon 300 Grammi di Patate 40 Grammi di Burro 1/2 Cipolla 1 Cucchiaio di Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere di Latte Sale Pepe Preparazione: Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando Ë dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. ...