Fette Pancarrè

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 5 Fette Carne Di Maiale 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 750 Grammi di Spinaci 100 Grammi di Burro 2 Fette PancarrÈ Preparazione: Marinate la carne dentro il vino rosso, sale e pepe. Pulite e lavate gli spinaci e fateli cuocere in un po’ di burro. Legate il sugo di cottura degli spinaci con una noce di burro. Sgocciolate gli spinaci e passateli nel burro caldo; conditeli a piacere. Tagliate a pezzetti le fette di pancarrÈ e friggetele nel burro. Servite appoggiando sopra gli spinaci le fette di carne, sopra di esse il sugo di cottura e intorno i crostini di pane. ...

Ingrediente principale: Carne Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Carne Tritata 100 Grammi di Prosciutto Cotto 2 Fette PancarrÈ Latte 1/2 Limone (scorza) 2 Uova 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Sale Olio D’oliva Preparazione: Mescolare la carne tritata con il prosciutto cotto tritato. Unire le fette di pancarrÈ bagnate nel latte, la scorza del limone grattugiata, le uova, 2 manciate di grana grattugiato e salare. Adagiare il composto in uno stampo da plum-cake coperto di alluminio unto di olio, coprire e cuocere a 200 gradi per 45 minuti. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: Burro Ammorbidito Sale Curry In Polvere Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Aggiungete al burro ammorbidito un po’ di sale e il curry nelle proporzioni desiderate dal vostro gusto. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ.

Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 4 Fette PancarrÈ Burro 50 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato Sale Aceto Di Vino Bianco Preparazione: Immergete le uova in acqua a bollore acidulata con aceto e salata. Dopo tre minuti ritiratele col mestolo forato, appoggiatele sulle fette di pancarrÈ imburrate, cospargetele col formaggio grattugiato, mettetele in forno fino a quando il formaggio si Ë sciolto.

Ingrediente principale: Rognone Vitello Persone: 4 Ingredienti: 1 Cipolla 1 Cucchiaio di Burro 1 Rognone Di Vitello 2 Cucchiai di Farina 2 Cucchiai di Brodo Sale Pepe Salsa Worcester 4 Fette PancarrÈ 4 Fette Pane 1 Uovo Sbattuto Poco Latte Pangrattato Olio D’oliva Preparazione: Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Salare, pepare e condire con salsa Worcester. Dividere il composto su 4 fette di pancarrÈ e coprire con altrettante fette di pane. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Fagiolini 20 Olive Nere Snocciolate 3 Fette PancarrÈ 1 Limone 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Burro Sale Preparazione: Cuocere i fagiolini surgelati per 10 minuti in acqua salata e scolarli. Togliere la crosta alle fette di pane, tagliarle a dadini e farle dorare con una noce di burro. Mettere in una padella l’olio, il burro, l’aglio tritato, i fagiolini, le olive tagliate a met‡ e i dadini di pane, salare, far insaporire, irrorare con il succo di limone e servire. ...

Ingrediente principale: Birra Chiara Persone: 4 Ingredienti: 2 Bottiglie Birra Chiara 1/2 Bottiglia Sherry 2 Cucchiai di Zucchero 2 Fette PancarrÈ Tostato 2 Limoni (scorza) 1 Pizzico di Noce Moscata Preparazione: Il ‘Gargantua’ Ë un semplice ma molto gradito punch a base di birra, di facile preparazione. Fate scaldare in una casseruola la birra insieme allo sherry fino quasi all’ebollizione, zuccherate a piacere e sbriciolatevi dentro il pancarrÈ. Mettete le bucce di limone sul fondo di una terrina da punch e versatevi sopra il liquido bollente. Aromatizzate con la noce moscata e servite il punch filtrandolo in bicchieri resistenti al calore. ...

Ingrediente principale: Aragosta Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette PancarrÈ Bianco 100 Grammi di Gamberetti 80 Grammi di Polpa D’aragosta Lessa Burro Insalata Lattuga Sale Preparazione: Lessate in acqua salata i gamberetti, scolateli, sgusciateli e tritateli; impastate il ricavato con il burro ammorbidito e spalmatelo sulle fette di pane; sopra mettetevi una foglia di lattuga e al centro di questa una fettina di aragosta. Servite subito senza mettere in frigo

Ingrediente principale: Mozzarelle Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette PancarrÈ 2 Mozzarelle Piccole 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Pesto Pronto 2 Uova 2 Cucchiai di Latte Olio D’oliva Origano Sale Pepe Preparazione: Affettare le mozzarelle. Sbattere le uova con sale, 1 cucchiaio di parmigiano e 2 di latte. Eliminare la crosta dal pancarrÈ, spalmare ogni fetta di salsa di pomodoro, porre al centro un po’ di pesto. Ungere una pirofila e mettere il pancarrÈ sul fondo, coprirlo con le fette di mozzarella, salare, pepare, spolverizzare con l’origano e versare su tutto le uova e il parmigiano rimasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. ...

Ingrediente principale: Tartufo Persone: 4 Ingredienti: 1 Tartufo 6 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaio di Burro 1/2 Spicchio di Aglio Prezzemolo 3 Acciughe 2 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Lavate, togliete le lische e tritate le acciughe con mezzo spicchio di aglio e prezzemolo. In un tegame mettete 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di olio e fateci rosolare il composto che avete appena preparato. Dopo 3 minuti di cottura aggiungeteci un tartufo a fette e lasciate cuocere per 5 minuti. Tagliate a met‡ ogni fetta di pane in modo da formare dei triangoli, passateli nel burro e disponeteci sopra la salsa al tartufo che avrete preparato. ...