Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Salmone Affumicato 125 Grammi di Burro Ammorbidito Alcune Gocce Succo Di Limone Pepe Macinato Fresco Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Tritate finemente 50 g di salmone affumicato ed amalgamatelo con 125 g di burro ammorbidito, unendo alcune gocce di succo di limone e un po’ di pepe macinato fresco. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ.
Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette PancarrÈ 60 Grammi di Salmone Affumicato Limone Burro Preparazione: Tagliate il pane diagonalmente a triangolo; spalmatelo con un po’ di burro; adagiatevi sopra una fetta di salmone e, su questa, una fettina sottilissima di limone tagliata al vivo. Disponete su un piatto da portata e servite
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Dolce Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 250 Grammi di Formaggio Fresco Tipo Caprino 50 Grammi di Formaggio Fresco Alle Erbe 200 Grammi di Panna Da Montare 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe 1 Manciata Insalata Riccia Per Servire: Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Mettete il gorgonzola tagliato a fettine in una terrina, bagnatelo con una o due cucchiaiate di panna liquida e schiacciatelo. Mettetelo poi nel mixer con gli altri formaggi pi˘ un pizzichino di sale e pepe e azionate fino ad ottenere una crema. Montate la panna e unitela delicatamente a questa crema. Ungete uno stampo, riempitelo con il composto di formaggio, livellatene la superficie e sistematelo coperto in frigorifero per un paio d’ore. Per sformare la torta senza problemi potete foderare lo stampo con pellicola trasparente che ungerete leggermente e lascerete uscire dal bordo. Sformate la torta su un piatto di portata, contornate con l’insalata lavata e mondata e servite a parte delle fette di pancarrÈ tostato. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette PancarrÈ 100 Grammi di Prosciutto Cotto 4 Grammi di Burro Olive Preparazione: Lavorate il burro finchÈ Ë diventato soffice e spumoso. Incorporatevi il prosciutto tritato. Spalmate le tartine con il composto e guarnite con filetti di olive. Disponete su un piatto da portata e servite
Ingrediente principale: Birra Persone: 4 Ingredienti: 8 Uova 4 Fette PancarrÈ 50 Grammi di Formaggio Emmenthal 1 Bicchiere di Birra Burro Sale Preparazione: Tagliate il pane a pezzettini e ammorbiditeli in un bicchiere di birra, uniteli alle uova sbattute e salate. In un tegame scaldate il burro, versate le uova, cospargete con il formaggio a dadini, cuocete a fuoco basso, arrotolate l’omelette e servitela. Potrete anche fare 4 omelette da porzione. ...
Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 3 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale Pepe Bianco Macinato Fresco Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Schiacciate 3 tuorli d’uovo con 100 g di burro, 1 pizzico di sale e un po’ di pepe bianco macinato fresco. Mescolate con delicatezza prima di spalmare sulle fette di pancarrÈ.
Ingrediente principale: Carne Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Carne Cotta Di Qualsiasi Tipo 100 Grammi di Pollo Crudo Frullato Con 125 G Di Panna 4 Fette PancarrÈ Ammollato Nel Latte 1 Uovo Sale Pepe Erbe Aromatiche Preparazione: Procurarsi della carta da forno. Tritare la carne, amalgamare bene con tutti gli ingredienti. Fare un polpettone con le mani bagnate direttamente sul foglio di carta forno bagnato, avvolgerlo bene nella carta e poi nella carta d’alluminio. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti. Preparare la salsa a parte che potr‡ essere di pomodoro eventualmente con verdure, a una fonduta o a una besciamella aromatizzata con funghi, formaggi ecc. ...
Ingrediente principale: PancarrÈ Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 3 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Sale Pepe Poco Olio D’oliva Preparazione: Tagliate le fette di pane a dadini. Fateli tostare in una padella in poco olio. Sbattete le uova con sale, pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato, versatele sui crostini, mescolate e cuocete la frittata da ambo le parti. Tagliatela a spicchi e servitela.
Ingrediente principale: Mela Persone: 4 Ingredienti: === Per La Salsa Di Accompagnamento: 40 Grammi di Pinoli 100 Grammi di Zucchero Panna Per Il Tortino: 1 Mela 2 Fette PancarrÈ 30 Grammi di Uvetta Sultanina Cannella 50 Grammi di Zucchero 1 Uovo Preparazione: Foderare le pareti di uno stampo piccolo con le fette di pancarrÈ: farcire con pezzetti di mela, uvetta, cannella, zucchero e uovo sbattuto lavorati assieme. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Caramellare in un padellino a parte lo zucchero, unire la panna ed i pinoli e servire la salsa mou con il tortino di mele. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fragole 2 Fette PancarrÈ 1 Limone 100 Grammi di Formaggio Raveggiolo Mentuccia Fresca Zucchero Pepe Preparazione: Cuocere le fragole con succo di limone, zucchero e pepe. Disporre il cacio sul pancarrÈ sezionarlo e dorarlo in padella come per un sandwich. Frullare le fragole e servirle a specchio sul piatto di servizio. Guarnire con foglioline di mentuccia fresca.
Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Spinaci Surgelati 6 Fette PancarrÈ 50 Cl di Latte 3 Cucchiai di Olio D’oliva Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Mettere gli spinaci scongelati in una casseruola con il latte, un quarto di acqua, il sale e far cuocere coperto per circa 20 minuti. Condire la minestra con l’olio, il grana e il pepe, mescolare bene, unire il pancarrÈ tagliato a dadini e fatto abbrustolire in forno e servire. ...
Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Manzo Tritato 2 Formaggi Caprini Freschi 2 Fette PancarrÈ 1 Uovo Pangrattato Latte Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Preparazione: Impastare la carne tritata con i caprini. Bagnare le fette di pancarrÈ nel latte, strizzarle e unirle all’impasto. Aggiungere il grana, l’uovo e il sale. Amalgamare bene l’impasto e dargli la forma di piccoli hamburger. Passarli nel pangrattato e disporli in una teglia imburrata. Irrorarli di burro fuso e passarli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. ...