Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane Di Segale 2 Pere Williams 8 Fette Speck 200 Grammi di Formaggio Brie Preparazione: Sbucciate le pere e affettatele sottilmente. Bruscate il pane, stendetevi le fettine di speck, poi il brie tagliato a fettine e infine gli spicchi di pera.
Ingrediente principale: Speck Persone: 1 Ingredienti: 8 Fette Speck 1 Fetta Formaggio Pecorino Stagionato 2 Funghi Champignon Pepe Olio D’oliva Preparazione: Adagiare in un piatto le fette di speck senza sovrapporle in modo da coprire l’intera superficie del piatto. Tagliare a fettine sottilissime il pecorino (possibilmente con un’affettatrice) e adagiarle sopra lo speck. Stessa cosa per i funghi, una volta puliti affettarli sottili e adagiarli sopra al resto. Condire infine il tutto con una generosa spruzzata di pepe e olio d’oliva extra-vergine. Lasciate marinare senza rimescolare per 15 minuti. ...
Ingrediente principale: Speck Persone: 4 Ingredienti: 16 Fette PancarrÈ 80 Grammi di Burro 8 Fette Speck 8 Fette Formaggio Emmenthal Olio D’oliva Preparazione: Disponete 8 fette di pancarrÈ su di un piano e spalmatele con del burro ammorbidito, che , avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell’uso. Subito dopo, farcite le fette di pane come se voleste preparare dei semplici tramezzini con l’emmenthal e lo speck e, quando saranno pronti, premeteli con le dita e friggeteli in abbondante olio caldo fino a dorarli. DopodichË, tirateli fuori dalla padella, adagiateli su fogli di carta assorbente e dopo poco serviteli caldi e croccanti. ...
Ingrediente principale: Speck Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Zuppa Del Casale Findus 2 Fette Speck 1 Battuto Di Cipolla E Sedano Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva 1 Dado 75 Cl di Brodo Preparazione: Far appassire il battuto in qualche cucchiaio di olio, unire la zuppa e un po’ di sale, mescolare e far insaporire per qualche minuto. Aggiungere circa 75 cl di brodo preparato con il dado. Proseguire la cottura mescolando ogni tanto. Poco prima di spegnere unire lo speck tagliato a dadini e servire. ...
Ingrediente principale: Speck Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Speck 4 Uova 200 Grammi di Formaggio Caprino Salvia Burro Sale Pepe Preparazione: La prima cosa da fare Ë preparare il ripieno, quindi, lessate le uova in acqua bollente per circa 8 minuti aggiungendo un pizzico di sale. Subito dopo, passatele sotto l’acqua fredda corrente e sgusciatele. In un recipiente piuttosto capiente unite i tuorli precedentemente separati dall’albume, il caprino, il sale, il pepe e mescolate con cura servendovi di un cucchiaio di legno. Nel frattempo, stendete su un ripiano le fette di speck e aggiungete al centro di ciascuna un po’ dell’impasto. Chiudete a fagottino ogni fetta di speck ripiena fissando una foglia di salvia e infilzando entrambi con uno stecchino. Disponete gli involtini in una teglia, meglio se antiaderente, cospargeteli con fiocchetti di burro e lasciate dorare in forno preriscaldato per circa 5 minuti a 200 gradi. Serviteli subito caldi. ...