Fettine Di Tacchino

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Fettine Di Tacchino 30 Grammi di Burro Rosmarino Farina 1/2 Bicchiere di Brodo 2 Cucchiaini Senape Sale Preparazione: Battere le fette di carne e infarinarle. In una padella fondere il burro e adagiarvi le fette di tacchino. Farle rosolare da entrambi i lati poi spolverizzare con il rosmarino tritato. Bagnare con il brodo e girare la carne dopo 5 minuti. Diluire la senape in poco brodo e versarla sulla carne. Coprire e cuocere per altri 8 minuti. Servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Note: Luogo: Molise. Ingredienti: 4 Fette Petto Di Tacchino 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Farina 20 Cl di Vino Bianco Secco 20 Cl di Latte Intero Fresco 2 Tuorli D’uovo 1 Limone 1 Bicchierino Vino Marsala Alcuni Steli Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sar‡ formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti. A fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I’erba cipollina tagliuzzata. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Tacchino A Fettine 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Farina 20 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato Pepe Sale Preparazione: Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare. Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco. Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo. ...