Maiale Ai Capperi
Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 8 Fettine Maiale (fettine Da 50 G) 1 Uovo Pangrattato Olio D’oliva 50 Grammi di Burro 1 Acciuga 70 Grammi di Capperi Sotto Sale 1 Cucchiaio di Prezzemolo 1 Cipolla 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bicchiere di Brodo 1 Limone Preparazione: Imbiondire la cipolla tritata nel burro e unire l’acciuga sbriciolata, i capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di brodo, il prezzemolo e un po’ di succo di limone e far cuocere per 5 minuti. Impanare le bistecche con uova e pangrattato, friggerle in olio, disporle su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa. ...