Fettine Pancetta Affumicata on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Mon, 25 Mar 2013 19:49:31 +0000

Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

Ingredienti:

10 Fette PancarrÈ 8 Ciuffi di Radicchio Di Chioggia Piccolo 8 Fettine Pancetta Affumicata 150 Grammi di Formaggio Groviera Tagliato A Fettine 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1/2 Cipolla Tagliata

Preparazione:

Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarrÈ e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a met‡ e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarrÈ un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si puÚ servire con un insalata di rucola.

Wurstel Imbottiti

Fri, 22 Mar 2013 21:35:26 +0000

Ingrediente principale:

Wurstel Di Maiale

Persone:

Ingredienti:

16 Wurstel Di Maiale 4 Fette Formaggio Emmenthal 16 Fettine Pancetta Affumicata 1 Noce Margarina 1 Cucchiaio di Pomodoro Brodo Di Dado

Preparazione:

Tagliate i wurstel a met‡ nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete una listarella di emmenthal (ogni fetta va tagliata in 4 strisce), poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finchÈ la pancetta sar‡ croccante. Serviteli cosÏ semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il grasso che si Ë formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.

Tegamini Di Uova E Formaggio (2)

Fri, 08 Mar 2013 01:02:42 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

12 Fettine Pancetta Affumicata 10 Fette Formaggio Fontina Affettato Sottile 8 Uova 4 Cucchiai di Panna Liquida 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Foderate 4 tegamini di pirofila con le fette di pancetta, sopra queste fate uno strato di formaggio fontina a fette pi˘ consistente ai bordi. Rompete al centro di ogni tegamino 2 uova lasciando i tuorli intatti e aggiungete un po’ di sale e di pepe ed un cucchiaio di panna. Mettete in forno gi‡ caldo a 220 gradi per una decina di minuti. Trascorso questo tempo spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e rimettete i tegamini in forno per altri 10 minuti.

Involtini Di Sogliola Piccanti

Sat, 02 Mar 2013 19:03:26 +0000

Ingrediente principale:

Sogliola

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Di Sogliola 4 Fettine Pancetta Affumicata (fette Sottili) Senape Burro

Preparazione:

Spalmare i filetti di senape e arrotolarli con la senape all’interno, avvolgendoli in 1/2 fettina di pancetta. Posare su una pirofila imburrata e cuocere sotto il grill per 5 minuti circa.

Tegamini Di Uova E Formaggio (3)

Fri, 15 Feb 2013 00:59:29 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

12 Fettine Pancetta Affumicata 10 Fette Formaggio Scamorza Affettato Sottile 8 Uova 4 Cucchiai di Panna Liquida 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Foderate 4 tegamini di pirofila con le fette di pancetta, sopra queste fate uno strato di formaggio Scamorza a fette pi˘ consistente ai bordi. Rompete al centro di ogni tegamino 2 uova lasciando i tuorli intatti e aggiungete un po’ di sale e di pepe ed un cucchiaio di panna. Mettete in forno gi‡ caldo a 220 gradi per una decina di minuti. Trascorso questo tempo spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e rimettete i tegamini in forno per altri 10 minuti.

Tegamini Di Uova E Formaggio

Sun, 10 Feb 2013 13:32:53 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

12 Fettine Pancetta Affumicata 10 Fette Formaggio Edam Affettato Sottile 8 Uova 4 Cucchiai di Panna Liquida 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Foderate 4 tegamini di pirofila con le fette di pancetta, sopra queste fate uno strato di formaggio Edam a fette pi˘ consistente ai bordi. Rompete al centro di ogni tegamino 2 uova lasciando i tuorli intatti e aggiungete un po’ di sale e di pepe ed un cucchiaio di panna. Mettete in forno gi‡ caldo a 220 gradi per una decina di minuti. Trascorso questo tempo spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e rimettete i tegamini in forno per altri 10 minuti.

Wurstel Imbottiti (2)

Fri, 01 Feb 2013 16:27:04 +0000

Ingrediente principale:

Wurstel Di Maiale

Persone:

Ingredienti:

16 Wurstel Di Maiale 8 Cetriolini Sott’aceto 16 Fettine Pancetta Affumicata 1 Noce Margarina 1 Cucchiaio di Pomodoro Brodo Di Dado

Preparazione:

Tagliate a met‡, nel senso della lunghezza, i cetriolini sott’aceto. Tagliate i wurstel a met‡ nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete mezzo cetriolino, poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finchÈ la pancetta sar‡ croccante. Serviteli cosÏ semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il grasso che si Ë formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.

Fettine Di Vitello FumË

Sat, 12 Jan 2013 18:14:56 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

8 Fettine Carne Di Vitello 8 Fettine Pancetta Affumicata 30 Grammi di Burro 2 Uova 2 Cucchiai di Panna Sale Pepe Farina

Preparazione:

Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio. Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate. Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull’angolo del fornello e mescolate la salsa d’uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo. Servite con pane leggermente tostato.

Panini Alla Pancetta

Fri, 11 Jan 2013 11:21:46 +0000

Ingrediente principale:

Pancetta

Persone:

Ingredienti:

8 Panini Al Latte 8 Fettine Pancetta Affumicata 8 Olive Verdi 50 Grammi di Burro Senape

Preparazione:

In una ciotola lavorate il burro e amalgamatelo a due cucchiaini di senape. In un padellino disponete le fettine di pancetta e ritiratele quando sono diventate trasparenti. Tagliate i panini a met‡, farciteli con una fettina di pancetta ben sgocciolata dal grasso e con le olive tagliate a fettine. Ricoprite e servite