Fichi Secchi

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Aceto Di Vino Rosso 12 Fichi Secchi 4 Foglie Alloro 2 Cucchiaini Pepe Verde 10 Chiodi Di Garofano Preparazione: Unire all’aceto rosso i fichi, le foglie di alloro i chiodi di garofano e il pepe verde lasciando in infusione per oltre un mese. Conservarlo al fresco avendo cura di agitare, ogni tanto, la bottiglia che contiene gli ingredienti. Questo aceto Ë ideale per tutti i piatti in addobbo e puÚ accompagnare anche il gelato e ogni tipo di insalate miste. ...

Ingrediente principale: Noci Persone: 12 Ingredienti: 300 Grammi di Farina 60 Grammi di Noci Senza Pellicina 50 Grammi di Nocciole Senza Pellicina 50 Grammi di Mandorle Pelate 40 Grammi di Pinoli 100 Grammi di Canditi (cedro E Scorza D’arancia) 100 Grammi di Fichi Secchi 250 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Miele 75 Grammi di Cioccolato Fondente 75 Grammi di Pasta Da Pane 1 Uovo 15 Grammi di Cacao Amaro 1 Pizzico di Cannella In Polvere 1 Pizzico di Chiodi Di Garofano Macinati 1 Pizzico di Noce Moscata 20 Grammi di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaio di Rum Per La Glassa: 30 Grammi di Farina 2 Albumi D’uovo 20 Grammi di Zucchero 10 Grammi di Cacao Amaro ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fichi Secchi 200 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Mandorle Tostate 1/2 Bicchiere di Vermouth Preparazione: In un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Tagliate i fichi e introducete in ognuno di essi una mandorla tostata. Chiudeteli bene con le dita e immergeteli, servendovi di una forchetta, uno per volta nel cioccolato fuso. Subito dopo, disponeteli su un piano ricoperto con della carta da forno e lasciateli raffreddare in un luogo fresco. Serviteli dopo pranzo, accompagnandoli con un buon vino secco. Accorgimento: se il cioccolato fuso dovesse risultare troppo denso, diluitelo con qualche goccia di vermouth. ...

Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 1 Sella Di Coniglio 100 Grammi di Mele Essiccate Fichi Secchi Noci Secche Datteri Secchi Denocciolati Cognac 50 Grammi di Olive Taggiasche Latte Maggiorana 30 Grammi di Pinoli Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Farcire la sella di coniglio con la frutta secca e marcarla in padella con olio dalla parte della carne; girarla dopo alcuni minuti sulla parte della frutta e lasciar caramellare e sigillare la carne; flambare col cognac e portare a cottura con poca acqua. Servire la carne scaloppandola ed accompagnandola ad un pesto di olive taggiasche al naturale ed ad un trito di pinoli, latte e maggiorana. Sale e pepe a piacere. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 8 Ingredienti: 250 Grammi di Pere 125 Grammi di Mele 125 Grammi di Pesche 125 Grammi di Susine 100 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Prugne Secche 500 Grammi di Farina 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 200 Grammi di Burro 15 Grammi di Lievito Di Birra 50 Grammi di Cedro Candito 25 Grammi di Angelica Candita 100 Grammi di Uvetta Sultanina 70 Grammi di Nocciole 70 Grammi di Mandorle 70 Grammi di Gherigli Di Noci 20 Grammi di Scorza D’arancia Candita 75 Grammi di Datteri 1 Bicchierino Kirsch 1 Cucchiaio di Zucchero Sale ...

Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 2 Cosce Di Coniglio 1 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine 150 Grammi di Fichi Secchi 150 Grammi di Albicocche Secche 1 Cipolla 1/2 Bottiglia Vino Porto Salvia Prezzemolo Farina Preparazione: Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 1 Ingredienti: 50 Cl di Latte 100 Grammi di Fichi Secchi Tritati Finemente Preparazione: Bollire a fuoco lento i fichi nel latte per 10 minuti. Filtrare spremendo. Utile contro le affezioni alla vescica urinaria: bere il latte in 3 volte, alla distanza di 2 ore ogni volta.

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 16 Fichi Secchi Molto Morbidi 150 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Burro 30 Grammi di Mandorle In Polvere 16 Mandorle Pelate Preparazione: Tagliate via il picciuolo ai fichi e aprite i frutti a met‡ nel senso della lunghezza. Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruola con 3 cucchiai di acqua e fatelo fondere in un bagnomaria tiepido. Levate dal fuoco, unite il burro a pezzettini, sempre sbattendo, e poi la polvere di mandorle. Fate raffreddare per un’ora in frigorifero. Formate delle noci di composto e inseritele nei fichi, affondandovi poi una mandorla intera. Richiudete i fichi e disponeteli in pirrottini di carta. ...

Ingrediente principale: Fichi Persone: 6 Note: Luogo: Campania. Ingredienti: 1000 Grammi di Farina Di Maiorca 00 650 Grammi di Fichi Secchi 350 Grammi di Zucchero 275 Grammi di Sugna 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Mandorle Abbrustolite 1 Bustina Vaniglia Cioccolata 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia 1 Scorza Di Mandarino 1/2 Bicchiere di CaffË 1 Cucchiaino Miele Gomma Arabica (o Albume D’uovo) Preparazione: Macinate: fichi, scorze, le mandorle. Riponete il tutto in un barattolo con l’uva, la cioccolata a pezzi, miele, caffË liquido. Mescolate e lasciate riposare. Impastate la farina sciogliendo la sugna con poca acqua calda dove prima avrete sciolto zucchero e vaniglia. Stirate l’impasto e tagliatelo secondo le sagome volute in modo tale da poter accogliere il ripieno. Richiuse le forme effettuate dei tagli a zig-zag sul dorso per far intravedere il ripieno dando cosÏ una decorazione al dolce. Infornate e a cottura terminata spennellate con la gomma arabica o l’albume d’uovo. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fichi Secchi 200 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Gherigli Di Noci 1/2 Bicchiere di Vermouth Preparazione: In un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Tagliate i fichi e introducete in ognuno di essi un gheriglio di noce. Chiudeteli bene con le dita e immergeteli, servendovi di una forchetta, uno per volta nel cioccolato fuso. Subito dopo, disponeteli su un piano ricoperto con della carta da forno e lasciateli raffreddare in un luogo fresco. Serviteli dopo pranzo, accompagnandoli con un buon vino secco. Accorgimento: se il cioccolato fuso dovesse risultare troppo denso, diluitelo con qualche goccia di vermouth. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 125 Grammi di Farina 2 Uova 10 Cl di Panna Fresca 30 Cl di Latte Burro Zucchero 2 Banane 3 Fichi Secchi 3 Cucchiai di Confettura Di Pesca 1 Limone 20 Cl di Succo D’arancia 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Pizzico di Sale Preparazione: Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna. Fate riposare la pastella per un’ora al fresco. Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche. Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria. Mettere il succo d’arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite. ...

Ingrediente principale: Datteri Persone: 4 Ingredienti: 8 Datteri Freschi 1 Banana Grande 2 Kiwi 1 Mandarino 8 Prugne Secche Snocciolate 8 Albicocche Secche Snocciolate 8 Fichi Secchi Zucchero 1 Limone Liquore Dolce Preparazione: Affettare la banana, cospargerla di zucchero e irrorarla con succo di limone. Snocciolare i datteri, mettere a bagno albicocche, fichi e prugne. Quando saranno morbidi, asciugarli e metterli a macerare nel liquore per 30 minuti. Predisporre 8 spiedini di legno e suddividervi gli ingredienti, dopo aver diviso a spicchi il mandarino e tagliato a fette il kiwi. ...