Fichi Secchi

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fichi Secchi Senza Peduncoli 25 Cl di Succo D’arancia 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Mandorle Sbucciate 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone Grattugiata Preparazione: In una pentola mettere il succo d’arancia, quello di limone, la scorza di limone, i fichi 3 cucchiai di zucchero e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e far cuocere per circa 40 minuti. Sgocciolare e far raffreddare i fichi. Con un coltello inciderli e inserire 1 mandorla nel taglietto. Richiuderli e passarli nello zucchero. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 6 Ingredienti: 2 Dischi Pasta BrisÈe 200 Grammi di Fichi Secchi E Di Albicocche Secche Poco Brandy 100 Grammi di Noci Sgusciate Cacao Amaro 50 Grammi di Mandorle Macinate 50 Grammi di Zucchero Preparazione: Mettere a bagno separatamente fichi e albicocche in acqua profumata con poco brandy. Lasciar riposare 2 ore, poi sgocciolare la frutta e tagliarla a pezzetti; spezzettare le noci. Mescolare tutta la frutta e unire lo zucchero e il cacao. Accendere il forno a 180 gradi. Rivestire 1 stampo con 1 disco di pasta e cospargerla di mandorle. Versarvi sopra la frutta e ricoprire con il disco e far aderire i 2 strati. Cuocere per 45 minuti. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Mele Renette 130 Grammi di Fichi Secchi 150 Grammi di Frutta Secca Mista (albicocche, Prugne, Pesche) 100 Grammi di Gherigli Di Noci 2 Arance 70 Grammi di Miele Liquido 50 Grammi di Farina Di Mais 50 Grammi di Farina Bianca 2 Uova 50 Grammi di Burro Preparazione: Affettare le mele e tritare grossolanamente la frutta secca. In una terrina unire le uova, le farine, il burro fuso, il succo delle arance, 1 cucchiaio di scorza grattugiata, il miele. Foderare lo stampo di carta da forno e alternare a strati le mele e la frutta secca poi coprire il tutto con la crema. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformare il dolce quando Ë freddo. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: Vino Porto 50 Grammi di Fichi Secchi 1 Frisella Integrale 2 Tuorli D’uovo Zucchero Preparazione: Marinare i fichi secchi nel porto. Montare tuorli d’uovo a bagnomaria con zucchero ed altro porto al posot del marsala. Passare la frisella nello sciroppo di zucchero disciolto in un padellino, poi condirla con i fichi marinati e lo zabaglione a fiocchi.

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 8 Note: Preparazione: 60 minuti. Ingredienti: 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Nocciole Sbucciate Leggermente Tostate 200 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Uovo 1 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale Preparazione: Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l’acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l’uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l’acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 300 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito Di Birra 120 Grammi di Miele 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Cacao Amaro 2 Cucchiai di Rum 200 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Scorze Candite 100 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Mandorle A Bastoncino 50 Grammi di Noci 50 Grammi di Nocciole 50 Grammi di Pinoli 1 Uovo 1 Pizzico di Cannella 1 Pizzico di Chiodi Di Garofano 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Albume D’uovo Zucchero A Velo 1 Pizzico di Sale ...

Ingrediente principale: Fichi Persone: 1 Ingredienti: 3 Fichi Secchi Formaggio Roquefort Zucchero Per Il Caramello Preparazione: Eliminare il picciolo. Praticare un’incisione profonda alla base di ogni fico secco, riempirlo col formaggio e richiuderlo. Infilare i fichi in uno spiedino di legno e tuffarli nel caramello bollente. Scolare e intingere in un boccale pieno di ghiaccio e acqua. Volendo i fichi possono essere previamente tenuti a bagno nel succo d’arancia, e poi strizzati. ...

Ingrediente principale: Datteri Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 2 Uova 100 Grammi di Noci Tritate (o Mandorle Tritate) 50 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Datteri 50 Grammi di Scorza D’arancia Candita 50 Grammi di Scorza Di Cedro Candita 25 Grammi di Ciliegie Candite 100 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 1 Arancia 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Bustina Lievito Vanigliato Per Dolci 1/2 Cucchiaino Cannella 1 Pizzico di Sale ...

Ingrediente principale: Pinoli Persone: 4 Note: Luogo: Marche. Ingredienti: 600 Grammi di Farina 100 Grammi di Pinoli 100 Grammi di Gherigli Di Noci 80 Grammi di Mandorle Spellate 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Fichi Secchi 100 Grammi di Zucchero Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l’uvetta. Tritate grossolanamente le noci e le mandorle. In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d’olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l’uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle. Unite ora, un po’ per volta, dell’acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d’olio una teglia da forno e allineatevi le beccute. Infornate a media temperatura per mezz’ora. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Cioccolato Spezzettato 50 Grammi di Cacao 30 Grammi di Fecola 300 Grammi di Latte 200 Grammi di Panna Mele Ananas Fichi Secchi Datteri Preparazione: Sciogliere il burro con lo zucchero, poi unire il cioccolato spezzettato; farlo fondere, poi incorporare il cacao, la fecola diluita con 100 g di latte, la panna e il latte rimasto. Su fuoco bassissimo far sobbollire e addensare la fonduta; poi metterla sul fornellino acceso in tavola e servirla con la frutta mista, da intingere. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 1500 Grammi di Miele 750 Grammi di Gherigli Di Noci 750 Grammi di Fichi Secchi 450 Grammi di Zucchero Cannella 1 Limone 4 Albumi D’uovo Olio Di Mandorle Preparazione: Portare il miele ad ebollizione su fuoco basso e proseguire a bagnomaria. Quando diventa bianco unire gli albumi montati a neve e cuocere ancora mescolando sempre. » pronto quando una goccia buttata in acqua fredda si cristallizza. Unire i gherigli scottati, pelati e triturati ed i fichi a pezzettini. Cospargere di cannella ed unire zucchero e scorza di limone grattugiata far addensare l’impasto mescolando e versarlo su un piano unto d’olio di mandorle. Dargli una forma rettangolare alta 1-1,5 cm, tagliarlo, farlo freddare. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 6 Note: Luogo: Senegal. Ingredienti: Per Il Brodo: 1 Pollo Grande Tagliato In Sei Parti (o 1000 G Di Carne Di Montone A Pezzi) 2 Porri Sminuzzati 250 Grammi di Cipolla Tritata 1 Cetriolo 250 Grammi di Zucca 3 Melanzane (possibilmente Quelle Africane) 3 Pomodori Maturi 500 Grammi di Patate Dolci 150 Grammi di Fagioli Bianchi Lessati 3 Carote 2 Rape Bianche 1 Bouquet Garni (timo, Alloro, Prezzemolo, Sedano) 1 Peperoncino Africano Pili-pili 3 Cucchiai di Olio D’arachidi Sale Pepe Per La Semola: 500 Grammi di Semola Di Grano (o Semola Di Miglio) 1 Lime Spremuto Per La Cottura Del Miglio 100 Grammi di Uvetta Sultanina 6 Fichi Secchi Tagliati A Pezzi 12 Datteri Snocciolati 2 Banane Secche Tagliate A Rondelle 1 Cucchiaio di Polvere Di Baobab (facoltativo) ...