Cotolette Di Platessa

Sun, 13 Jan 2013 06:34:11 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Acciughe Sott’olio 4 Filetti Di Platessa 12 Olive Snocciolate 1 Uovo 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone.

Tartara Di Tonno E Provolone

Thu, 03 Jan 2013 14:17:44 +0000

Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Tonno In Tranci 60 Grammi di Formaggio Provolone 1 Cucchiaio di Olive Nere 1 Cucchiaio di Capperi 1 Cucchiaino Aceto Balsamico 30 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Filetti Acciughe Sott’olio 10 Grammi di Prezzemolo 1 Fetta PancarrÈ Sale Pepe

Preparazione:

Tritare il tonno gi‡ pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato. Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti. Servire tiepido con crostini di pancarrÈ e salsa di olio.

Filetti Acciughe Sott on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cotolette Di Platessa

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Tartara Di Tonno E Provolone

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: