Ingrediente principale: Orata Persone: 4 Ingredienti: 1 Orata Da 300 G 100 Grammi di Mandorle 1/2 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Brandy Sale Preparazione: Pulire e sfilettare l’orata, adagiarla in padella con olio e cipolla e bagnare con il brandy. Unire le mandorle, il sale e poca acqua. Cuocere per 15 minuti circa.
Ingrediente principale: Orata Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 195. Ingredienti: 4 Filetti Di Orata (filetti Da 180 G) 400 Grammi di Asparagi Sottili 4 Cucchiai di Succo D’arancia 4 Scorzette D’arancia Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulite gli asparagi, eliminate la parte pi˘ dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti. Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso. Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi. Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d’oliva e il succo d’arancia e mescolate energicamente. Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco. Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa. Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente. ...