Filetti Di Platessa on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Platessa Al Basilico

Wed, 10 Apr 2013 00:18:49 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) 1 Cipolla 1 Limone Basilico Farina Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe

Preparazione:

Infarinare i filetti di platessa scongelati e farli rosolare in una padella con l’olio, il burro e la cipolla tritata. Bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere coperto per 10 minuti. Spruzzare con il succo di limone, cospargere con abbondante basilico tritato e servire.

Filetti Di Platessa Al Vino Bianco

Sat, 16 Mar 2013 12:17:34 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti Di Platessa Al Naturale 40 Grammi di Burro Farina 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 3 Cucchiai di Panna Liquida Sale

Preparazione:

Fare sciogliere il burro in una padella e cuocervi i filetti surgelati a fuoco vivo per 2-3 minuti. Infarinare i filetti cosÏ scongelati e deporli in una pirofila. Versarvi sopra il vino e la panna, precedentemente portati a bollore nella padella di cottura dei filetti. Passare in forno ben caldo (250 gradi) per 6-7 minuti e servire.

Platessa Alla Sorrentina

Sat, 09 Mar 2013 09:26:46 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

Ingredienti:

2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 300 G) 6 Cucchiai di Olio D’oliva 6 Pomodori Da Sugo Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Origano

Preparazione:

Scongelare i filetti di pesce, soffriggere l’aglio e farli dorare nell’olio caldo. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzi, il prezzemolo, l’origano, il sale e il pepe. Far cuocere i filetti senza coperchio e servirli dopo avervi versato la salsa.

Involtini Di Platessa

Fri, 08 Mar 2013 04:04:48 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Filetti Di Platessa Surgelati 30 Grammi di Prezzemolo 100 Grammi di Formaggio Groviera 180 Grammi di Panna 50 Grammi di Burro Farina Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiai di Cognac Alcune Gocce Salsa Worcester Pepe Sale

Preparazione:

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare pi˘ volte.

Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Wed, 27 Feb 2013 23:54:42 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Di Platessa 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Panna Fresca 80 Grammi di Mandorle 40 Grammi di Farina Sale Pepe

Preparazione:

Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.

Polpette Di Pesce

Sun, 24 Feb 2013 05:09:53 +0000

Ingrediente principale:

Nasello

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti Di Nasello 200 Grammi di Filetti Di Platessa 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Limone 2 Fette PancarrÈ 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Noce Moscata 1 Uovo Farina Olio Per Friggere Sale

Preparazione:

Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale. Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po’ di noce moscata e l’uovo sbattuto. Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po’ di farina. Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.

Filetti Di Pesce Della Regina

Sat, 23 Feb 2013 21:24:46 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Mascarpone 400 Grammi di Filetti Di Platessa 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato 2 Uova Noce Moscata Burro 1 Tazza Besciamella Sale Pepe

Preparazione:

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.

Pesce E Patate (2)

Fri, 22 Feb 2013 01:33:48 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

6 Note: Luogo: Islanda.

Ingredienti:

500 Grammi di Patate A Cubettoni Lessate 1 Cipolla 600 Grammi di Filetti Di Platessa Tagliati A Cubetti 1 Spicchio di Aglio Tritato 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Farina 50 Cl di Latte Sale Pepe Bianco Per Servire: Alcune Fette Pane Di Segale (o Pane Integrale) Burro

Preparazione:

Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l’aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.

Platessa Marinata

Sat, 16 Feb 2013 13:45:40 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Di Platessa 1 Uovo 1 Limone Farina 2 Bicchieri di Aceto Di Vino Bianco 2 Scalogni Sale Pepe

Preparazione:

Passate i filetti nell’uovo, poi nella farina, friggeteli e disponeteli su un piatto ovale. In un tegame tagliate a fettine sottili gli scalogni e il limone, copritele d’acqua e aceto e fate sobbollire 10 minuti. Versate la marinata sui filetti e pepate appena. Fate intiepidire e mettete in frigo mezza giornata.

Filetti Di Platessa Ai Pinoli

Thu, 14 Feb 2013 05:19:21 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Filetti Di Platessa 1 Mazzetto di Basilico 30 Grammi di Pinoli 30 Grammi di Formaggio Pecorino 1/2 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Frullare l’aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico. Diluire il composto con l’olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale. Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.

Platessa Mantecata

Tue, 12 Feb 2013 07:59:53 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) 1/2 Bicchiere di Latte 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Limone Prezzemolo Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Lessare i filetti di platessa in acqua calda per circa 15 minuti, sbriciolarli, metterli in una casseruola con l’olio e il latte, far bollire mescolando, salare, pepare, unire il prezzemolo tritato, la noce moscata e la scorza del limone grattugiata. Far cuocere per pochi minuti e servire i filetti caldi.

Filetti Di Platessa All'arancia

Fri, 01 Feb 2013 18:23:28 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Filetti Di Platessa 50 Grammi di Farina 100 Grammi di Mandorle Sgusciate 2 Arance Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si Ë formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.

Filetti Di Platessa Allo Scalogno E Brandy

Wed, 30 Jan 2013 23:20:33 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Di Platessa 3 Scalogni (o 1 Cipolla) 1 Foglia Alloro Prezzemolo Tritato 1 Bicchierino Brandy Farina Burro Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Far scongelare il pesce. Tritare gli scalogni finemente. Infarinare il pesce e rosolarlo in poco burro e olio. Salare e pepare, quindi togliere il pesce e tenerlo in caldo. Versare nel tegame ancora un po’ d’olio, poco burro e farvi appassire gli scalogni con l’alloro, bagnarli con un bicchierino di brandy e far ridurre, salare e pepare. Scartare l’alloro. Versare il condimento sul pesce e cospargere con il prezzemolo.

Cotolette Di Platessa

Sun, 13 Jan 2013 06:34:11 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

8 Filetti Acciughe Sott’olio 4 Filetti Di Platessa 12 Olive Snocciolate 1 Uovo 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone.

Platessa Alla Paprica

Fri, 11 Jan 2013 10:57:56 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 300 G) Latte Farina Olio D’oliva Paprica Limone Salsa Worcester Sale

Preparazione:

Passare nel latte i filetti di platessa scongelati, infarinarli, friggerli in olio caldo, salarli e cospargerli di paprica. Mescolare il succo del limone con qualche goccia di salsa Worcester, versare sul pesce e servire.

Platessa Al Forno

Sat, 05 Jan 2013 09:09:09 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Filetti Di Platessa 2 Limoni 1 Arancia Pangrattato 1 Presa Origano 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Spremere gli agrumi. Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e sale. Bagnare il fondo di una pirofila con il succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato. Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti. Irrorarli con un filo d’olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Filetti Di Platessa Al Burro

Thu, 03 Jan 2013 19:42:37 +0000

Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti Di Platessa Al Naturale 50 Grammi di Burro Succo Di Limone Farina Prezzemolo Sale

Preparazione:

Sciogliere il burro in una padella ed aggiungervi i filetti, ancora surgelati, salati ed infarinati. Cuocere per 2-3 minuti. Prima di servire, spruzzare con succo di limone e cospargere di prezzemolo finemente tritato.