Filetti Di Platessa

Ingrediente principale: Platessa Persone: 4 Ingredienti: 8 Filetti Di Platessa 3 Scalogni (o 1 Cipolla) 1 Foglia Alloro Prezzemolo Tritato 1 Bicchierino Brandy Farina Burro Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Far scongelare il pesce. Tritare gli scalogni finemente. Infarinare il pesce e rosolarlo in poco burro e olio. Salare e pepare, quindi togliere il pesce e tenerlo in caldo. Versare nel tegame ancora un po’ d’olio, poco burro e farvi appassire gli scalogni con l’alloro, bagnarli con un bicchierino di brandy e far ridurre, salare e pepare. Scartare l’alloro. Versare il condimento sul pesce e cospargere con il prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Platessa Persone: 4 Ingredienti: 8 Filetti Acciughe Sott’olio 4 Filetti Di Platessa 12 Olive Snocciolate 1 Uovo 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Preparazione: Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone. ...

Ingrediente principale: Platessa Persone: 4 Ingredienti: 2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 300 G) Latte Farina Olio D’oliva Paprica Limone Salsa Worcester Sale Preparazione: Passare nel latte i filetti di platessa scongelati, infarinarli, friggerli in olio caldo, salarli e cospargerli di paprica. Mescolare il succo del limone con qualche goccia di salsa Worcester, versare sul pesce e servire.

Ingrediente principale: Platessa Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Filetti Di Platessa 2 Limoni 1 Arancia Pangrattato 1 Presa Origano 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Spremere gli agrumi. Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e sale. Bagnare il fondo di una pirofila con il succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato. Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti. Irrorarli con un filo d’olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti. ...

Ingrediente principale: Platessa Persone: 2 Ingredienti: 200 Grammi di Filetti Di Platessa Al Naturale 50 Grammi di Burro Succo Di Limone Farina Prezzemolo Sale Preparazione: Sciogliere il burro in una padella ed aggiungervi i filetti, ancora surgelati, salati ed infarinati. Cuocere per 2-3 minuti. Prima di servire, spruzzare con succo di limone e cospargere di prezzemolo finemente tritato.