Triglie Con PurË Di Fave

Tue, 23 Apr 2013 07:40:13 +0000

Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Calorie: 358.

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti Di Triglie 1 Costa Sedano Bianco (40 G) 30 Grammi di Fave Scottate E Pelate 20 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Patatina Lessa (10 G) 2 Cucchiaini Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzichino Sale 1 Macinata Pepe Bianco In Grani

Preparazione:

Salate, pepate i filetti di triglie e cuoceteli per 4 minuti nella padella antiaderente calda, con un dito d’acqua. Passate al frullatore le fave insieme con la patatina lessa, il sughetto delle triglie e l’olio crudo, ottenendo un purË dalla consistenza piuttosto morbida. Accomodate i filetti di pesce sul letto di purË e guarniteli con il pomodoro ridotto a pezzetti e il sedano tagliato a mezze rondelle; completate con una macinatina di pepe bianco, fresco, un pizzichino di sale, quindi portate in tavola.

Filetti Di Triglie on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Triglie Con PurË Di Fave

Ingrediente principale:

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Note: Preparazione:

Ingredienti:

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