Filetti Di Trota on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci (2)

Sat, 13 Apr 2013 11:42:45 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

4 Note: Calorie: 465.

Ingredienti:

2 Filetti Di Trota Affumicata 1 Cipolla Tritata 300 Grammi di Spinaci Surgelati 1 Spicchio di Aglio Tritato 1 Cucchiaio di Senape Dolce 1 Cucchiaio di Senape Forte 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone 100 Grammi di Ricotta Semigrassa 10 Cl di Latte A Ridotto Tenore Di Grassi Sale Pepe Noce Moscata

Preparazione:

Cuocere a vapore la cipolla e l’aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finchÈ sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci met‡ di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.

Eliche Ai Filetti Di Trota

Thu, 04 Apr 2013 09:28:17 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Eliche 4 Filetti Trota Salmonata 50 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine Farina Bianca 1/2 Bicchiere di Rum Di Giamaica 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione:

Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l’aglio nell’olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l’aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.

Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci

Fri, 22 Mar 2013 18:57:25 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

2 Note: Calorie: 465.

Ingredienti:

2 Filetti Di Trota Affumicata 1 Cipolla Tritata 500 Grammi di Spinaci Freschi 1 Spicchio di Aglio Tritato 1 Cucchiaio di Senape Dolce 1 Cucchiaio di Senape Forte 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone 100 Grammi di Ricotta Semigrassa 10 Cl di Latte A Ridotto Tenore Di Grassi Sale Pepe Noce Moscata

Preparazione:

Filetti Di Trota Alla Mollica Di Pane Aromatica

Mon, 04 Mar 2013 12:12:26 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

6 Note: Luogo: Abruzzo.

Ingredienti:

3 Trote 200 Grammi di PancarrÈ 35 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cl di Vino Bianco Timo Maggiorana Alloro Salvia Rosmarino Aglio Prezzemolo Farina Tipo 00 Sale

Preparazione:

Pulire, lavare, sfilettare e spinare le trote. Salare e passare alla farina i filetti di trota ottenuti. Fare dorare in ambedue i lati in una padella con dell’olio molto velocemente senza far cuocerli troppo. Poggiare dentro una teglia unta e cospargere con una mollica di pane aromatica procedendo nel seguente modo: dentro una terrina, sbriciolare la mollica di pane, versare l’olio d’oliva, il vino bianco e tutte le erbe aromatiche sopra elencate in uguale proporzione senza esagerare per evitare che la mollica diventi troppo forte di gusto. Passare a gratinare in forno e finire di cuocere. Servire con un filo d’olio d’oliva extra vergine crudo accompagnando con delle patate possibilmente bollite.

Risotto Affumicato (2)

Thu, 28 Feb 2013 05:24:22 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

1 Cipolla Olio D’oliva 50 Grammi di Burro 350 Grammi di Riso Vino Bianco Secco 100 Cl di Brodo 100 Grammi di Filetti Di Trota Affumicata 1 Ciuffo Prezzemolo

Preparazione:

Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

Filetti Di Trota Affumicata Con Insalata Verde

Fri, 15 Feb 2013 22:44:22 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

2 Filetti Di Trota Affumicata 200 Grammi di Insalata Verde Mista 15 Cl di Crema Di Latte Acida 1 Cucchiaio di Panna 1 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Crescione Tritato 1 Cucchiaino Aneto Tritato 1 Cucchiaio di Rafano Grattugiato Sale Pepe Alcuni Pomodorini Da Cocktail (facoltativo)

Preparazione:

Spellate le trote e tagliatele a filetti, pulite l’insalata, lavatela e fatela scolare. Preparate una salsa con gli ingredienti rimasti. Disponete ad arte le foglie d’insalata sul piatto, cospargetele con la salsa ed eventualmente guarnitele con dei pomodorini da cocktail.

Trota Agli Asparagi

Sat, 09 Feb 2013 12:13:15 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Filetti Di Trota 1 Mazzo Asparagi Cipolla Carota Sedano Aglio Farina Olio D’oliva Extra-vergine 200 Grammi di Polpa Di Pomodoro Farina Sale Pepe

Preparazione:

Nell’aspargiera scottare gli asparagi lavati e spezzati 5-6 minuti con le punte fuori dall’acqua. Toglierli, tagliarli a tocchetti, poi ripassarli in un battuto di odori brasato nell’olio ed unire il pomodoro. A parte dorare i filetti di pesce infarinati. Sistemare in una pirofila met‡ intingolo d’asparagi; disporre sopra il pesce e l’intingolo restante. Passare 10 minuti in forno a 180 gradi.

Frittata Di Trota

Sat, 02 Feb 2013 18:03:58 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Filetti Di Trota 1 Spicchio di Cipolla 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Prezzemolo 4 Uova 2 Cucchiai di Latte 20 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce pi˘ volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.