Filetto Di Branzino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Battuto Tiepido Di Branzino Con Insalatina Di Finocchi E Peperoni

Fri, 05 Apr 2013 00:53:00 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Filetto Di Branzino 1 Finocchio 1 Peperone Rosso Mix Di Erbette (menta, Barba Di Finocchio, Prezzemolo) Aceto Di Mele Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Marinare il filetto di branzino con olio d’oliva extra-vergine e le erbette tritate finemente. Ricavare dei piccoli filetti, stenderli sul piatto di portata, coprirli con la pellicola e batterli con il batticarne. Infornare il piatto per 3 minuti a 180 gradi. Pulire il finocchio, tagliarlo a julienne e condire con un pizzico di sale, un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aceto di mele. A parte tagliare il peperone a cubetti e condire con olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe e aceto di mele. Servire il battuto tiepido di branzino con sopra l’insalatina di finocchio e terminare con la dadolata di peperone rosso.

Scaloppa Di Branzino Alla Birra

Thu, 04 Apr 2013 13:04:31 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

1 Filetto Di Branzino 1 Peperone Rosso 1 Bicchiere di Birra 1 Costa Sedano 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Fumetto Di Pesce

Preparazione:

Rosolare il branzino, unire le verdure tagliate a julienne, bagnare con la birra, lasciar evaporare e terminare la cottura con del fumetto. Servire con un filo d’olio a crudo.

Pesce Con Verdure (2)

Sat, 09 Feb 2013 21:00:55 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

4 Note: Luogo: Egitto.

Ingredienti:

500 Grammi di Filetto Di Branzino 250 Grammi di Patate 250 Grammi di Carote 2 Bicchieri di Sugo Di Pomodoro 1 Bicchiere di Acqua 1 Spicchio di Aglio 2 Zucchine 1 Cipolla Grande 1/2 Peperone Verde 1/2 Peperone Giallo Peperoncino Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all’olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sar‡ ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l’aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l’acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.

Filetto Di Branzino Aromatico

Mon, 28 Jan 2013 10:26:44 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

1 Branzino Di 1000 G 3 Foglie Alloro Alcuni Grani Pepe Nero Intero Olio D’oliva Alcune Gocce Succo Di Limone Sale

Preparazione:

Pulire e sfilettare il branzino in modo da ottenere 2 filetti, senza pelle e senza spine. Lasciar marinare per alcuni minuti i filetti con poco sale, i grani di pepe nero, olio d’oliva e le gocce di limone. In un recipiente di pirex far rosolare un poco d’olio con le foglie di alloro, disporre i filetti ricoperti dal sughetto della marinata rimasto e far cuocere per 4 minuti in forno.

Branzino In Guazzetto

Sat, 26 Jan 2013 14:47:06 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Filetto Di Branzino 20 Grammi di Zucchina 20 Grammi di Melanzana 20 Grammi di Pomodorini 10 Grammi di Olive Nere 1 Peperoncino Sale

Preparazione:

Scaldare dell’acqua in una vaporiera. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure. Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po’ di sale. A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure. Guarnire con le olive liguri e servire.

Torly (2)

Sat, 19 Jan 2013 11:35:05 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

4 Note: Luogo: Egitto.

Ingredienti:

Preparazione:

Strudel Di Lucioperca

Sat, 05 Jan 2013 14:42:17 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Farina Per Pasta Per Strudel 400 Grammi di Filetto Di Branzino 80 Grammi di Pangrattato Abbrustolito 100 Grammi di Crauti Sale Pepe 25 Grammi di Olio D’oliva 80 Grammi di Burro Fuso 25 Grammi di Farina 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell’olio bollente dopodichË fatelo sgocciolare e mettetelo da parte. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.