Filetto Di Bue

Ingrediente principale: Bue Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Bue 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1/2 Cipolla 1/2 Sedano Prezzemolo Pepe Sale Preparazione: Tritare la cipolla e le erbe aromatiche e metterle sopra le fette di filetto in un piatto con l’olio. Lasciarle marinare con sale e pepe per 5-6 ore. Arrostirle in una bistecchiera caldissima per 10 minuti circa, da entrambe le parti, a fuoco vivo e servire accompagnando con l’insalata all’abruzzese. ...

Ingrediente principale: Bue Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Filetto Di Bue 25 Grammi di Pistacchi 4 Cucchiai di Olio D’oliva Brodo Farina Sale Preparazione: Tagliare a fette il filetto, batterle, infarinarle e metterle in un tegame con l’olio. Far rosolare a fuoco vivo, salare, versarvi sopra i pistacchi spellati e tritati, bagnare con il brodo, far cuocere per 10-15 minuti e servire.