Fiocchi Di Mais on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Torta Di Fiocchi

Fri, 19 Apr 2013 18:17:24 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi Di Mais

Persone:

4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani.

Ingredienti:

300 Grammi di Fiocchi Di Mais 100 Grammi di Fiocchi D’avena 150 Grammi di Uvetta Sultanina Biologica 3 Cucchiai di Malto Di Mais 150 Grammi di Noci Tostate Succo Di Mela Senza Zucchero 1 Pizzico di Sale Marino Agar Agar In Fiocchi Cocco Grattugiato

Preparazione:

Mettete l’uvetta a bagno nel succo di mela e bollitela per 20 minuti; aggiungete un pizzico di sale, il malto e fate bollire per altri 2 o 3 minuti. Tenete i fiocchi a bagno in questo composto per circa 30 minuti, poi disponeteli in una teglia formando un primo strato di mele a rondelle (tagliate a fette trasversalmente e mondate). Preparate una glassa con malto e acqua in cui avete fatto bollire per qualche minuto due cucchiai di agar agar in fiocchi e con questa ricoprite appena lo strato superiore. Infornate per 30-40 minuti a 180 gradi. Guarnite con cocco grattugiato e fate raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

Crocchette Di Mais (3)

Mon, 28 Jan 2013 18:30:53 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi Di Mais

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Fiocchi Di Mais 20 Grammi di Funghi Secchi Gi‡ Ammollati A Cucinati Con Aglio E Prezzemolo 1 Uovo Prezzemolo Farina Integrale 1 Cipolla Pangrattato Sale Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Mettete i fiocchi in una ciotola con acqua calda e fateli ammollare (devono gonfiare ma non galleggiare). Fate appassire la cipolla affettata sottilmente in poco olio, unite i funghi ben scolati e tritati grossolanamente, unire il tutto ai fiocchi, insieme al prezzemolo tritato ed al tuorlo d’uovo. Mescolate bene aggiustando di sale, e se il composto fosse troppo lento aggiungete poco alla volta farina integrale fino ad ottenere una consistenza giusta per formare delle crocchette. Passate ogni crocchetta nell’albume d’uovo sbattuto e dopo nel pangrattato. Friggete in olio di semi e servite con un’insalata mista.

Frittelle Di Mais (3)

Mon, 14 Jan 2013 16:15:35 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi Di Mais Non Zuccherati

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Fiocchi Di Mais Non Zuccherati 4 Uova 120 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato Sale Olio D’oliva

Preparazione:

Passare i fiocchi di mais nel mixer fino a polverizzarli. Sbattere le uova con il sale, unire il formaggio e i fiocchi di mais. Amalgamare bene il composto con le mani e formare delle frittelle non troppo spesse. Cuocerle nel burro spumeggiante circa 3 minuti per parte e servirle subito ben calde.