Fiori Di Camomilla on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Elisir Alla Menta

Fri, 12 Apr 2013 20:27:27 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Alcool Neutro A 96 Gradi 300 Grammi di Acqua 30 Grammi di Menta Fresca 2 Foglie Basilico 2 Foglie Limone 1 Pizzico di Fiori Di Camomilla 1 Pizzico di Semi D’anice

Preparazione:

Mettere la menta, il basilico, le foglie di limone, un pizzico di fiori di camomilla e un pizzico di semi d’anice, insieme con l’alcol, in un vaso di vetro a chiusura ermetica, quindi lasciare in infusione per 8 giorni, scuotendo ogni tanto il recipiente. Preparare uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero in 300 g di acqua, e lasciarlo raffreddare del tutto. Passare l’infusione attraverso un colino e unirla allo sciroppo; filtrare nuovamente e imbottigliare. Consumare l’elisir dopo 8 mesi.

Vino Di Camomilla Romana

Sun, 24 Mar 2013 23:24:12 +0000

Ingrediente principale:

Camomilla Romana

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Fiori Di Camomilla Romana 100 Cl di Vino

Preparazione:

Macerare i fiori nel vino per 30 giorni. Filtrare. Utile per curare l’anoressia (1 bicchierino prima dei pasti).

Vino Di Pervinca

Thu, 21 Mar 2013 09:39:21 +0000

Ingrediente principale:

Pervinca

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Foglie Secche Di Pervinca 20 Grammi di Fiori Di Camomilla Romana 100 Cl di Vino Rosso

Preparazione:

Macerare le foglie con i fiori nel vino per 10 giorni. Filtrare. Un bicchierino prima dei pasti. Utile per risvegliare l’appetito.

Semifreddo Alla Camomilla

Tue, 05 Mar 2013 11:46:22 +0000

Ingrediente principale:

Fiori Camomilla

Persone:

Ingredienti:

1 Sacchetto Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G) 100 Grammi di Zucchero 20 Cl di Acqua 3 Uova 1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce 20 Cl di Panna 1 Bustina Mandorle Tritate 1/2 Limone (succo)

Preparazione:

Fate bollire i fiori di camomilla con l’acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite.

Vino Medicinale

Sun, 03 Feb 2013 09:58:38 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco Secco

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Fiori Di Camomilla 50 Cl di Vino Bianco Secco

Preparazione:

Mettete in un vaso di vetro i fiori di camomilla e coprite con il vino. Lasciate a macerare per 5 giorni, filtrate e utilizzate all’occorrenza. Utile contro la cattiva digestione.

Rosolio Calma Nervi

Sun, 13 Jan 2013 17:39:15 +0000

Ingrediente principale:

Fiori D’arancio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Alcool A 95 Gradi 650 Grammi di Acqua 150 Grammi di Zucchero A Velo 40 Grammi di Fiori Di Tiglio 40 Grammi di Fiori Di Camomilla 30 Grammi di Fiori D’arancio 30 Grammi di Basilico 20 Grammi di Alloro 1 Grammi di Cannella 1 Baccello Vaniglia

Preparazione:

Ponete in un vaso di vetro a chiusura ermetica tutte le spezie e sminuzzatele per bene. Tappate bene il recipiente e lasciatelo macerare per 10 giorni, scuotendolo pi˘ volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate dapprima con un pannolino fine, spremendo bene le erbe, quindi filtrate su carta. Tappate ermeticamente la bottiglia con il liquore filtrato e lasciatela invecchiare in un posto fresco per almeno tre mesi prima di usarlo.

Liquore Calmante

Wed, 02 Jan 2013 06:22:22 +0000

Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

Ingredienti:

200 Cl di Grappa 250 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Acqua 10 Grammi di Bacche Di Ginepro 10 Grammi di Anice Stellato 8 Grammi di Cumino 25 Grammi di Fiori Di Camomilla 20 Grammi di Scorza Gialla Di Limone 20 Grammi di Scorza Gialla D’arancia 15 Grammi di Calamo Aromatico

Preparazione:

Per confezionare questo liquore, ponete a macerare per quindici giorni gli aromi nella grappa, avendo cura di muovere il vaso chiuso una volta al giorno. Trascorso questo periodo fate sciroppare lo zucchero nell’acqua calda e aggiungetelo al macerato. Attendete qualche ora, filtrate ed imbottigliate. Lasciatelo in un luogo fresco per un mese prima di consumarlo.