Fiori Di Gelsomino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Acqua Di Fiori Di Gelsomino

Thu, 18 Apr 2013 13:37:20 +0000

Ingrediente principale:

Gelsomino

Persone:

Ingredienti:

1 Manciata Gelsomini (corolle Dei Fiori) Acqua

Preparazione:

Lasciare i fiori per 3 giorni coperti d’acqua in infusione, in un vasetto di vetro sigillato e conservato in frigorifero. Scuotete 3 o 4 volte al giorno, poi filtrate il liquido. Si puÚ conservare nel congelatore.

Granita Di Gelsomino

Tue, 12 Mar 2013 23:25:39 +0000

Ingrediente principale:

Gelsomino

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Fiori Di Gelsomino 50 Cl di Acqua 170 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Prendi 100 g di fiori, e li metti in 1/2 litro d’acqua per 24 ore, poi filtri l’acqua, aggiungi 170 g di zucchero, lo fai sciogliere e metti in freezer mescolando di tanto in tanto.

Gelo Di Melone

Thu, 07 Mar 2013 04:04:42 +0000

Ingrediente principale:

Melone

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Succo D’anguria Passato Al Setaccio 50 Grammi di Zucchero 25 Grammi di Amido Di Fecola Per Dolci 1 Cucchiaino Cedro Candito In Cubetti 1 Cucchiaino Cioccolato Fondente In Gocce 1 Cucchiaino Acqua Di Fiori Di Gelsomino

Preparazione:

Versate la met‡ del succo d’anguria in un pentolino e unite lo zucchero; incorporate al succo rimasto l’amido e stemperate con cura. Riunite i due composti e cuocete a fuoco moderato, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno fino a quando la crema si rapprende. Versate in coppette monodose e lasciate intiepidire, poi aggiungete la frutta candita e l’acqua di fiori di gelsomino. Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Cospargete con pochissimo cioccolato fondente.

Gelato Al Gelsomino

Thu, 03 Jan 2013 13:39:45 +0000

Ingrediente principale:

Gelsomino

Persone:

4 Note: Preparazione e cottura: 240 minuti.

Ingredienti:

50 Grammi di Fiori Di Gelsomino 150 Grammi di Zucchero Semolato 1 Bicchierino Rum 4 Albumi D’uovo

Preparazione:

Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d’acqua per qualche ora, quindi filtratelo. Ponete una pentola sul fuoco con l’acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione. Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finchÈ non si sar‡ formato un sorbetto morbido. Servite in tavola.