https://www.4fornelli.it/tags/foglia-alloro-sale/Recent content in Foglia Alloro Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITWed, 06 Feb 2013 13:35:58 +0000https://www.4fornelli.it/pure-di-piselli/Wed, 06 Feb 2013 13:35:58 +0000https://www.4fornelli.it/pure-di-piselli/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Piselli</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>300 Grammi di Piselli Secchi 100 Cl di Brodo Di Carne Affumicata (o Acqua) 30 Grammi di Olio D&rsquo;oliva 40 Grammi di Cipolle 40 Grammi di Radici Odorose 35 Grammi di Speck 1 Foglia Alloro Sale 150 Grammi di Piselli Surgelati 5 Cl di Panna 30 Grammi di Burro</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Lasciate i piselli surgelati a mollo in acqua fredda per circa 12 ore. Rosolate brevemente in olio lo speck, le radici e le cipolle, aggiungete i piselli, dopo averli scolati, e la foglia d&rsquo;alloro, dopodichË versate il brodo e cuocete finchÈ tutto diventa tenero. A questo punto aggiungete i piselli surgelati, continuate la cottura per altri 2 minuti, togliete la foglia d&rsquo;alloro e passate nel colino. Completate con la panna ed il burro e condite.</p>