Foglie Di Menta on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Contro La Debilitazione

Sun, 21 Apr 2013 12:52:55 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco Secco

Persone:

Ingredienti:

15 Grammi di Fiori Di Assenzio 10 Grammi di Fiori D’arancio 10 Grammi di Foglie Di Menta 10 Grammi di Foglie Di Verbena 3 Chiodi Di Garofano 1 Pezzetto Cannella 100 Cl di Vino Bianco Secco

Preparazione:

Mettete in un vaso di vetro i primi 6 ingredienti, coprendo con il vino. Lasciate a macerare per 2 settimane. Filtrate e bevetene prima dei pasti.

Liquore Alla Menta (3)

Fri, 12 Apr 2013 02:49:30 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

25 Grammi di Foglie Di Menta 50 Cl di Acqua 50 Cl di Alcool Neutro A 96 Gradi 2 Grammi di Semi D’anice 400 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Mettere le foglie di menta, l’alcool ed i semi di anice a macerare in una bottiglia; chiudere e tenere al buio per 8 giorni, scuotendo ogni tanto. Trascorsi gli 8 giorni, preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero; lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo alle foglie di menta a macero nell’alcool. Agitare bene e filtrare.

Tartellette Esotiche

Tue, 05 Mar 2013 03:25:29 +0000

Ingrediente principale:

Cetrioli

Persone:

Ingredienti:

8 Tartellette 125 Grammi di Yogurth 2 Cetrioli 2 Cucchiai di Foglie Di Menta 1 Spicchio di Aglio 1 Pizzico di Sale (facoltativo)

Preparazione:

Tagliate a fette un cetriolo; mettete nel bicchiere del frullatore il secondo cetriolo tagliato a tocchetti, lo yogurth, le foglie di menta, ben lavate e asciugate, l’aglio pulito; frullate il tutto per pochi minuti cosÏ da ottenere una salsa omogenea. Distribuite sulle tartellette la salsa e guarnite con le rondelle di cetrioli. Aggiungete un pizzico di sale se desiderate ottenere tartellette con un sapore pi˘ deciso.

Elisir Inglese

Wed, 30 Jan 2013 23:11:10 +0000

Ingrediente principale:

Alcool

Persone:

4 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.

Ingredienti:

350 Grammi di Alcool A 95 Gradi 400 Grammi di Zucchero 350 Grammi di Acqua 5 Grammi di Foglie Di Menta 2 1/2 Foglie Di Melissa 1 1/2 Grammi di Coriandolo 1 1/2 Grammi di Cannella 1 1/2 Grammi di Noce Moscata 1 Limone (scorza Gialla)

Preparazione:

Fate macerare le spezie nell’alcool dentro un vaso a chiusura ermetica per dieci giorni, rimestando due volte al giorno. Aggiungete lo zucchero disciolto nell’acqua e lasciate riposare per cinque giorni ancora, avendo l’avvertenza di non rimestare. Filtrate per bene, imbottigliate e servite dopo qualche mese di invecchiamento. Converr‡ servire il liquore in bicchieri di cristallo.

Decotto Depurativo

Thu, 24 Jan 2013 13:47:36 +0000

Ingrediente principale:

Tarassaco

Persone:

Ingredienti:

10 Grammi di Radice Di Tarassaco Radice 15 Grammi di Radice Di Insalata Cicoria 15 Grammi di Radice Di Bardana 20 Grammi di Foglie Di Betulla 10 Grammi di Scorza D’arancio Dolce 10 Grammi di Foglie Di Menta 10 Grammi di Radice Di Liquirizia

Preparazione:

Un cucchiaio da tavola di miscela per ogni tazza di acqua fredda. Bollire per 10 minuti, filtrare. Tre tazze al giorno lontano dai pasti.

Gelato Alla Menta

Mon, 07 Jan 2013 15:57:45 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Foglie Di Menta 80 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Uova 200 Grammi di Panna Per Dolci

Preparazione:

Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea. Lasciate raffreddare. Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso. Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore. Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.