Insalata Fredda Lombarda Di Cappone

Tue, 01 Jan 2013 06:46:22 +0000

Ingrediente principale:

Cappone

Persone:

4 Note: Luogo: Lombardia.

Ingredienti:

1 Petto Di Cappone Intero 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Cuore Sedano 1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Extra-vergine 8 Foglie Insalata Cappuccina 8 Gherigli Di Noci Carota Sedano Alloro Prezzemolo Sale

Preparazione:

Lessare il cappone in acqua bollente salata con gli odori. Scolarlo, farlo raffreddare, spellarlo; tagliarlo a striscioline e unirvi il cuore di sedano tagliato a julienne, l’uvetta gi‡ ammollata, le noci. Sistemare in un piatto di servizio sull’insalata e condire con un’emulsione di sale, limone e olio.

Foglie Insalata Cappuccina on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Fredda Lombarda Di Cappone

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: