Insalata Di Granchio (2)

Sat, 23 Feb 2013 07:24:54 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Note: Cottura: 20 minuti. Preparazione:

5 minuti.

Ingredienti:

Pepe Sale 6 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 8 Foglie Insalata Scarola 8 Foglie Insalata Trevisana 50 Grammi di Fagiolini 3 Carote 100 Grammi di Polpa Di Granchio

Preparazione:

Lavate e asciugate le foglie di insalata. Mondate le carote, lavatele e tagliatele a lamelle sottili di 4 x 1,5 cm. Tagliate i fagiolini a pezzetti. Immergete per un minuto le lamelle di carota nell’acqua bollente salata. Fate cuocere i fagiolini da due a tre minuti in acqua bollente. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda. Su ogni piatto, disponete due foglie di insalata trevisana e due foglie di scarola. Al centro mettete 25 g di polpa di granchio e attorno le lamelle di carota. Cospargete con i fagiolini. Mescolate in una ciotola aceto, olio, sale e pepe. Versate sull’insalata e servite. Vino consigliato: Cortese di Gavi.

Foglie Insalata Scarola on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Granchio (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Cottura: 20 minuti. Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione: