Foglie Salvia Fresca on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Penne Agli Aromi

Fri, 26 Apr 2013 10:14:09 +0000

Ingrediente principale:

Aglio

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Penne 150 Grammi di Pancetta Arrotolata 5 Spicchi di Aglio 1 Ciuffo Grande Prezzemolo Fresco 1 Ciuffo Grande Basilico Fresco 7 Foglie Salvia Fresca 1 Rametto di Rosmarino Fresco 1 Cucchiaio di Pesto Genovese Olio D’oliva Vino Bianco Pepe Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Su un tagliere tritate piuttosto finemente la pancetta, l’aglio e i 4 aromi. Fate rosolare gli ingredienti tritati con un po’ di olio d’oliva in una larga padella antiaderente capace di contenere anche la pasta. Quando il tutto sar‡ ben rosolato (ma non secco) aggiungete il pesto, il vino bianco, che verr‡ fatto evaporare per qualche minuto e, da ultimo, il pepe. Cuocete la pasta al dente e versatela nella padella; se risultasse troppo secca aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta. Fate saltare la pasta a fuoco vivace per qualche minuto poi cospargetela di pecorino grattugiato.

Infuso Rinfrescante Alla Menta

Sat, 16 Mar 2013 13:05:41 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

40 Foglioline Menta Fresca 8 Foglie Salvia Fresca 1/2 Cucchiaino Dragoncello Secco 4 Cucchiaini Miele 4 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione:

In una casseruolina, portate a ebollizione 80 cl di acqua. Ponete in una teiera le foglie di menta fresca, quelle di salvia ed il dragoncello. Quando l’acqua bolle, versatela nella teiera, mescolate, chiudete la teiera e lasciate in infusione per 3 minuti circa. Trascorso questo tempo, filtrate l’infuso direttamente nei bicchieri con il manico o in tazze e aggiungete il miele ed il succo di limone. Questo infuso Ë molto rinfrescante. Inoltre Ë utile contro il mal di denti e le gengive infiammate. Volendo, preparatene una dose maggiore e, una volta filtrato e completato con il miele e il succo di limone, lasciatelo freddare e bevetelo durante la giornata. E’ un ottimo dissetante.