Foglie Spinaci on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestrina Di Spinaci

Tue, 09 Apr 2013 01:41:02 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

Ingredienti:

Alcune Foglie Spinaci Freschi 1 Patata 1 Cucchiaio di Maizena 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi. Sbuccio una patata media. Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti. A met‡ cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale. Quando Ë cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto. Aggiungo un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e mescolo.

Tagliatelle D'inverno

Wed, 06 Mar 2013 22:10:27 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 2 Carciofi 2 Carotine 5 Foglie Verza Alcune Foglie Spinaci Sedano 1 Porro 1 Cipolla 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Brodo 5 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro 1 Dado 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro Formaggio Grana Grattugiato Sale

Preparazione:

Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell’olio. Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6’. Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo. Passare al frullatore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana.

Sgombro Al Cartoccio

Fri, 22 Feb 2013 05:26:12 +0000

Ingrediente principale:

Sgombri

Persone:

Ingredienti:

4 Sgombri Da 150 G 20 Foglie Spinaci 1 Presa Sale Abbondante Pepe

Preparazione:

Mondare e lavare bene le foglie di spinaci in abbondante acqua e asciugarle. Pulire il pesce, eliminando le pinne e le interiora, lavarlo, asciugarlo e insaporirlo, dentro e fuori, con 1 presa di sale e abbondante pepe. Prendere 4 quadrati di carta di alluminio di tale grandezza da poter contenere ciascuno un pesce e suddividervi sopra le foglie degli spinaci. Su queste mettere il pesce e chiudere i cartocci. Poi disporli in una pirofila con un po’ d’acqua e infornare a 210 gradi per 20 minuti circa

Sgombri Al Cartoccio

Tue, 19 Feb 2013 02:26:30 +0000

Ingrediente principale:

Sgombri

Persone:

Ingredienti:

4 Sgombri Da 150 G 20 Foglie Spinaci 1 Presa Sale Abbondante Pepe

Preparazione:

Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone

Sun, 03 Feb 2013 10:15:02 +0000

Ingrediente principale:

Pesce San Pietro

Persone:

Ingredienti:

2 Filetti Pesce San Pietro 1/2 Spicchio di Aglio 4 Foglie Spinaci 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Limone 500 Grammi di Asparagi Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.