Gnocchi Alle Ortiche

Sun, 07 Apr 2013 18:25:36 +0000

Ingrediente principale:

Ortiche

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Semolino 50 Cl di Latte 400 Grammi di Ortiche Lessate 5 Formaggini Di Capra Poco Burro 3 Tuorli D’uovo 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Passare le ortiche. Bollire il latte, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 20 minuti, mescolando. Togliere dal fuoco, unire le ortiche, i tuorli e una noce di burro. Stendere il composto su un piano di marmo e formare uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore. Tagliarlo a dischetti. Schiacciare i formaggini e diluirli con 5 cucchiai di olio, salare e versare sugli gnocchi disposti in una pirofila. Gratinare per 6 minuti

Spiedini Di Pere E Caprini

Fri, 22 Feb 2013 03:08:53 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

2 Formaggini Di Capra 2 Pere Piccole 2 Zucchine 1 Limone Pepe Nero In Grani Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finchÈ il formaggio comincer‡ a fondere.

Formaggini Di Capra on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Gnocchi Alle Ortiche

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Spiedini Di Pere E Caprini

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: