Ingrediente principale: Prezzemolo Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Formaggio Bianco 100 Grammi di Panna Fresca 1 Uovo Prezzemolo Basilico Dragoncello Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale, il pepe e tutte le erbe aromatiche tritate. Mettete il tutto nel frullatore e azionatelo. Montate a neve l’albume col sale e unitelo al formaggio, frullate ancora ed infine mettete in frigorifero.
Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Formaggio Bianco 100 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Panna Fresca 3 Uova 2 Limoni 1 Pizzico di Sale Preparazione: Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore. Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora. Montate a neve i tre albumi con un pizzico di sale e incorporateli all’impasto. Raschiate la buccia dei limoni ben lavata e unite anche questa. Ponete il formaggio cosÏ ottenuto in frigo per almeno tre ore prima di servire. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: Per La Pasta BrisÈe: 250 Grammi di Farina 140 Grammi di Burro Sale 3 Cucchiai di Latte Per Il Ripieno: 150 Grammi di Ricotta 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 4 Cucchiai di Panna 3 Uova Sale Pepe 1 Grattatina Noce Moscata Preparazione: Preparare la pasta brisÈe mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per un’ora. Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato. In una terrina sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano, la panna, sale, pepe ed una grattatina di noce moscata; amalgamare bene il composto poi versarlo sulla pasta. Passare lo stampo in forno gi‡ caldo a 190 gradi per circa 25 minuti. Quando la torta sar‡ ben gonfiata e colorita servirla direttamente dallo stampo. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Latte Preparazione: Versate 100 cl di latte freschissimo in una terrina e tenetela per un giorno accanto ad una fonte di calore. Sulla superficie si former‡ uno strato di panna e il latte si caglier‡. A questo punto versatelo nelle classiche forme bucherellate e fate sgocciolare il siero. Le forme vanno disposte in un ambiente tiepido ricoperte da un telo; se Ë inverno in una stanza riscaldata con una stufa se Ë estate anche al sole sul davanzale. Solo dopo 48 ore potrete gustarle o aromatizzarle a vostro piacimento. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Note: Cottura: 60 minuti. Ingredienti: Pepe Sale 1 Cucchiaio di Paprica 2 Spicchi di Aglio 6 Cucchiai di Erbe Aromatiche 6 Cucchiai di Panna 6 Cucchiai di Formaggio Bianco 4 Pomodoro Grande Preparazione: Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli. Salate l’interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l’aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo. Unite la panna, le erbe tritate, l’aglio, sale e pepe. Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice. Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori. Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte. Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego RosÈ. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Farina 10 Grammi di Lievito Di Birra 200 Cl di Latte 1 Limone (succo) 1 Uovo 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finchÈ non sar‡ cagliato. Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l’uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano. Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza. Accomodate l’impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti. ...
Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Formaggio Bianco 100 Grammi di Panna Fresca 1 Uovo 5 Spicchi di Aglio Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale, il pepe, l’erba cipollina e l’aglio e mettete il tutto nel frullatore. Montate a neve l’albume con un pizzico di sale e unitelo al formaggio, frullate ancora e mettete in frigorifero qualche ora. ...