https://www.4fornelli.it/tags/formaggio-brinz-grattugiato/Recent content in Formaggio Brinz Grattugiato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITMon, 21 Jan 2013 19:03:29 +0000https://www.4fornelli.it/salsa-mornay-9/Mon, 21 Jan 2013 19:03:29 +0000https://www.4fornelli.it/salsa-mornay-9/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Salsa Besciamella</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>20 Cl di Salsa Besciamella 10 Cl di Panna Liquida 50 Grammi di Formaggio Brinz Grattugiato 30 Grammi di Burro</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida. A questo punto togliete la casseruola dal bagnomaria, asciugatene il fondo e mettetela direttamente sul fuoco basso e, sempre rigirando, fate ridurre di 1/3 il volume della salsa. Togliete la casseruola dal fuoco, amalgamatevi il brinz grattugiato e il burro a pezzettini. Rigirate ancora e quando la salsa avr‡ ben assorbito il tutto, travasatela in una salsiera e servitela in tavola.</p>