Salsa Cremosa Per Carpaccio

Wed, 27 Mar 2013 03:13:37 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Crescenza

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Formaggio Crescenza Morbidissimo 2 Tuorli D’uovo Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Mettere la crescenza in una ciotola e con una forchetta lavorarla a lungo fino a che sar‡ ridotta a una morbida crema (eventualmente passarla al setaccio). Unire i tuorli e mescolarli bene. Insaporire con sale e pepe. Cominciare a unire l’olio a filo, continuando a mescolare con ritmo uniforme. Quando la salsa tender‡ a diventare soda unire un cucchiaio di limone. Servirla con la carne assieme a pomodori e olive.

Formaggio Crescenza Morbidissimo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Cremosa Per Carpaccio

Ingrediente principale:

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Preparazione: