Formaggio Fiorello

Ingrediente principale: Bresaola Persone: 4 Ingredienti: 2 Confezioni Formaggio Fiorello Locatelli 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Piccante 200 Grammi di Bresaola 1 Sedano Bianco Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione: Tritate il cuore del sedano insieme alle foglioline pi˘ tenere; tagliate a rondelle 4-5 gambi. Mescolate il fiorello con il gorgonzola e con il cuore del sedano tritato (comprese le foglioline pi˘ tenere). Distribuite questo composto al centro di ogni fetta di bresaola, poi avvolgete le fette ottenendo tanti involtini. Sistemateli su un piatto da porzione, mettete tutt’intorno il sedano e conditelo con olio sale e pepe appena macinato. (A piacere potrete legare gli involtini con un filo di erba cipollina.) ...

Ingrediente principale: Mascarpone Persone: 8 Ingredienti: 4 Uova 250 Grammi di Mascarpone 1 Formaggio Fiorello 1 Formaggio Philadelphia 250 Grammi di Panna Da Montare CaffË Liquore Cacao Amaro Biscotti Savoiardi 5 Cucchiai di Zucchero Preparazione: Sbattere i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, unire il mascarpone, il fiorello, la philadelphia, la panna montata con 2 cucchiai zucchero. Iniziare gli strati con i biscotti bagnati nel caffË con il liquore, poi il composto, un altro strato di biscotti e cosÏ via, per ultimo fare uno strato di composto e dare una spolverata di cacao amaro. ...