Formaggio Galbanino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pennette Al Sugo Veloce Ai Formaggi

Mon, 01 Apr 2013 15:03:59 +0000

Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

Ingredienti:

Mascarpone Formaggio Gorgonzola Formaggio Galbanino Pasta Tipo Pennette

Preparazione:

Tagliare il gorgonzola a dadini, cucinare le pennette e condirle con mascarpone, Galbanino (tagliato a fettine sottili) e gorgonzola.

Crostini Rustici

Sat, 23 Mar 2013 19:27:17 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Galbanino

Persone:

Ingredienti:

4 Fette Pane Casereccio 200 Grammi di Formaggio Galbanino 20 Cl di Birra Chiara 1 Cucchiaino Senape Rustica 1 Cucchiaino Salsa Worcester

Preparazione:

Versate in un pentolino il formaggio (precedentemente grattugiato), la birra, la senape e la salsa worcester. Cuocete il tutto a fiamma bassa, mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto cremoso. DopodichË, spalmatelo uniformemente su ogni singola fetta di pane e fate tostare e gratinare in forno caldo per circa 5-6 minuti.

Fiori Di Zucca Ripieni (8)

Fri, 22 Mar 2013 23:49:31 +0000

Ingrediente principale:

Fiori Di Zucca

Persone:

Ingredienti:

Fiori Di Zucca Uova Pangrattato Formaggio Galbanino

Preparazione:

Lavare bene i fiori di zucca e far a pezzettini il Galbanino: mettere i pezzi dentro al fiore di zucca poi sbattere le uova con il prezzemolo: passare i fiori prima nelle uova, poi nella farina, infine nel pangrattato. Mettere l’olio d’oliva in una pentola: scaldare bene e friggere i fiori di zucca. Lasciare raffreddare e gustare.

Zuppa Di Cicoria, Formaggio E Uova

Mon, 18 Feb 2013 03:02:25 +0000

Ingrediente principale:

Cicorietta Di Campo

Persone:

Ingredienti:

120 Cl di Brodo Di Carne Ben Aromatizzato Con Le Verdure 400 Grammi di Insalata Cicorietta Di Campo 50 Grammi di Lardo Di Maiale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla 2 Uova 100 Grammi di Formaggio Galbanino Sale

Preparazione:

Mondate la cicorietta, lavatela pi˘ volte sotto l’acqua corrente e lessatela in acqua salata molto abbondante in modo che perda un po’ di amaro quindi scolatela e lasciatela sgocciolare. Tritate finissimo il lardo con la cipolla e fatelo soffriggere dolcemente in una padella con l’olio. Quando la cipolla avr‡ preso un leggero colore, versate nella padella la cicoria, strizzata e tagliuzzata, e lasciatela insaporire nel soffritto per qualche minuto. Ritiratela dal fuoco e, una volta intiepidita, mescolatela con le uova sbattute e con il Galbanino grattugiato. Mettete il composto nella zuppiera e, mescolando versatevi sopra il brodo appena tolto dal fuoco. Servite la zuppa ben calda.

Conchiglioni Alla Ricotta

Sat, 12 Jan 2013 14:19:43 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Ricotta 300 Grammi di Pasta Tipo Conchiglioni Rag˘ 50 Cl di Besciamella 2 Uova Formaggio Parmigiano Formaggio Galbanino Noce Moscata Burro

Preparazione:

Cuocere al dente i conchiglioni. Preparare la farcia con la ricotta, le uova sbattute intere, il Galbanino tagliuzzato, la noce moscata, un po’ di parmigiano grattugiato. Riempire i conchiglioni con la farcia, stendere in una teglia imburrata un po’ di rag˘ e un po’ di besciamella e adagiarvi i conchiglioni farciti. Ricoprirli con la besciamella ed il rag˘. Spolverizzarli di parmigiano e dopo aver messo dei fiocchetti di burro, infornare a 180 gradi per 20 minuti circa o fino a che la superficie sar‡ gratinata.

Involtini Fritti

Sun, 06 Jan 2013 15:09:52 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Galbanino

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Formaggio Galbanino 100 Grammi di Prosciutto Cotto Pangrattato Olio Per Friggere 2 Uova 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Tagliare a bastoncini il Galbanino e avvolgetelo in 1 fettina di prosciutto cotto. Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale. L’involtino cosÏ ottenuto fatelo passare nelle uova e poi nel pangrattato ripetendo l’operazione se l’impanatura risultasse leggera. Friggete in abbondante olio e servite caldi.