Polpette Di Verza
Ingrediente principale: Verza Persone: 4 Ingredienti: 1 Verza 250 Grammi di Arrosto Di Maiale (o Arrosto Di Manzo) 40 Grammi di Salame 20 Grammi di Formaggio Grana Pangrattato 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo 1 Uovo Olio D’oliva Extra-vergine 40 Grammi di Pancetta Cipolla Carota Vino Bianco Secco Brodo Sale Pepe Preparazione: Scottare in acqua bollente 8 foglie di verza private della costa; asciugarle su un canovaccio. Impastare salame e carne trita, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, uovo, pangrattato. Fare grosse palline, avvolgerle nella verza e legarle. Rosolarle in un soffritto di olio e aromi; sfumare col vino e cuocere. ...