Sformatini Di Carciofi

Sun, 03 Mar 2013 09:41:29 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

5 Carciofi 200 Grammi di Panna 3 Uova 1 Limone 1/2 Cipolla 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato Burro 1 Pizzico di Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Pulite e tagliate i carciofi a fettine sottili. Mettetele a bagno in acqua acidulata con il limone e lasciatevele per un quarto d’ora. In un tegame fate rosolare la cipolla tritata nel burro, poi aggiungete i carciofi sgocciolati. Salate, pepate con moderazione, mescolate e coprite. Cuocete per un quarto d’ora. Sgusciate le uova in una terrina, unite tre cucchiai di formaggio grattugiato, la panna, un pizzico di noce moscata, il sale e amalgamate. Poi unite i carciofi. Imburrate quattro stampini e versatevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Sformate e servite.

Formaggio Grattugiato Burro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sformatini Di Carciofi

Ingrediente principale:

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Preparazione: