Parmigiano Di Zucca

Tue, 30 Apr 2013 16:13:35 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Zucca

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Polpa Di Zucca 400 Grammi di Pomodori Pelati 400 Grammi di Mozzarella 80 Grammi di Formaggio Grattugiato Farina 2 Scalogni Timo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e fatevi appassire gli scalogni tritati. Aggiungete i pomodori a cubetti, salate, pepate e cuocete per un quarto d’ora a fiamma bassa. Tagliate la polpa di zucca a fettine, infarinatele, friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta da cucina. Spennellate d’olio una pirofila, adagiatevi uno strato di fette di zucca, cospargete con il timo, irrorate di salsa di pomodoro, distribuite la mozzarella a fettine sottili e un po’ di formaggio grattugiato. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare.

Formaggio Grattugiato Farina on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Parmigiano Di Zucca

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: