Formaggio Groviera

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello Olio D’oliva Burro 100 Grammi di Formaggio Groviera Pomodoro Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio e burro ben caldi, le scaloppe. Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata. Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po’ evaporare. Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po’ di pomodoro e con una fettina di groviera. Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato. ...

Ingrediente principale: Formaggio Fontina Persone: 1 Ingredienti: 400 Grammi di Acqua 3 Cucchiai di Pasta Tipo Maccheroncini 1 Cucchiaino Olio D’oliva Mozzarella Formaggio Groviera Formaggio Fontina 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: In 400 g d’acqua bollente, leggermente salata, versare 3 cucchiai di maccheroncini. Far bollire per 8 minuti. Scolare e condire rapidamente con un cucchiaino d’olio d’oliva, un po’ di mozzarella, groviera e fontina tagliata a dadini ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolare con cura e servire. ...

Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Note: Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti. Ingredienti: 1 Insalata Scarola 500 Grammi di Spinaci Surgelati 1/2 Mazzetto di Crescione 1 Mazzetto di Prezzemolo 40 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina 40 Cl di Latte 100 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato 2 Uova 1 Fondo Di Pasta BrisÈe (diametro 22 Cm) Sale Pepe Preparazione: Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola. Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Unite le erbe alla salsa. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti. Servite caldo o freddo. ...

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 4 Note: Preparazione: 75 minuti. Ingredienti: Per La Pasta: 250 Grammi di Farina Integrale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Latte 30 Grammi di Lievito Di Birra Sale Per Il Ripieno: 1 Cavolfiore 50 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Maggiorana Spezzettata 4 Cucchiai di Formaggio Groviera Grattugiato 2 Uova Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Ponete la farina a fontana sui piano di lavoro, versate al centro il lievito sciolto in un po’ di latte tiepido, 2 cucchiai d’olio e 1 cucchiaino di sale. Impastate aggiungendo tanto latte quanto basta a ottenere una pasta piuttosto morbida. Lavoratela bene e fatela lievitare in un luogo tiepido, coperta da un tovagliolo. Nel frattempo lessate il cavolfiore mondato per pochi minuti in acqua salata; scolatelo e quindi suddividetelo in cimette. Fate sciogliere il burro in una padella, versatevi le cimette e fatele insaporire. Unite le erbe aromatiche e la panna. Levate dal fuoco, schiacciate un po’ il composto con una forchetta, aggiungete il pepe, il groviera, le uova e il sale, se necessario. Stendete la pasta col mattarello dandole una forma rettangolare e disponetela sulla placca da forno unta d’olio. Versate il ripieno su met‡ del rettangolo e ripiegatevi l’altra met‡, dando la forma di ‘calzone’. Sigillate i bordi, ungete d’olio la superficie e infornate a 220 gradi per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 200 Grammi di Funghi Freschi 50 Grammi di Lingua 50 Grammi di Prosciutto Cotto 50 Grammi di Formaggio Groviera 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione: Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l’altra met‡ e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perchÈ la groviera si sciolga bene. Servitela subito calda. ...

Ingrediente principale: Prugne Secche Persone: 4 Ingredienti: 12 Prugne Secche 12 Dadetti Formaggio Groviera 12 Fettine Pancetta Preparazione: Occorrono 12 stecchini e 1 foglio di alluminio. Mettete le prugne a bagno maria per una notte, dopo asciugatele, apritele e al posto del nocciolo mettete un dadetto di groviera. Avvolgete ogni prugna con una fettina di pancetta, formando degli Involtini, fissati con lo stecchino. Disponete sulla placca del forno e copriteli con un foglio di alluminio. In pochi minuti saranno pronti e verranno serviti caldissimi. ...

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Tonno Sott’olio 350 Grammi di Riso 1 Cucchiaio di Capperi 50 Grammi di Funghetti Sott’olio 50 Grammi di Formaggio Groviera 50 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 50 G) Alcuni Cetriolini Alcune Cipolline Maionese Sale Pepe Preparazione: Unite al riso lessato in acqua bollente, passato sotto l’acqua fredda e ben scolato, il tonno sbriciolato, i capperi, i funghetti tagliati a fettine con i cetriolini, le cipolline tagliate a met‡, il groviera ed il prosciutto cotto tagliati a dadini e qualche cucchiaiata di maionese, sale, pepe e, se l’insalata fosse troppo asciutta , aggiungete dell’olio di oliva. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 6 Pomodori Maturi 200 Grammi di Formaggio Groviera 4 Cipolle 3 Uova Sale Pepe 180 Grammi di Panna Burro Basilico Preparazione: Affettare i pomodori e le cipolle, sbattere le uova con sale, pepe e panna. In una pirofila imburrata alternare strati di cipolle, formaggio grattugiato, pomodori e formaggio. Versarvi sopra il composto di uova e cospargere di basilico tritato. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Sedano Persone: 6 Note: Preparazione e cottura: 30 minuti. Ingredienti: 1000 Grammi di Sedano 50 Grammi di Formaggio Groviera 80 Grammi di Burro 1 Cipolla Tritata 1 Fettina Prosciutto 1 Puntina Estratto Di Carne Preparazione: Sfogliate i sedani tino al cuore e spuntate il torsolo, scartate le costole esterne dure e togliete i filamenti. Tagliate le costole in pezzi di circa 10 cm. Passate i sedani in acqua fredda e lavateli accuratamente. Tuffateli in una pentola con acqua in ebollizione e fateli bollire per qualche minuto. Scolateli, passateli sotto l’acqua e asciugateli. Mettete il un tegame una noce di burro, la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a pezzettini. Fate soffriggere quindi aggiungete i sedani e fateli insaporire. Salate, pepate e bagnate con un mestolo di acqua nella quale avrete sciolto la puntina di estratto di carne. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate finire di cuocere. Passateli poi in una teglia, spolverizzate con il formaggio, innaffiate con il burro fuso e gratinate per qualche minuto. ...

Ingrediente principale: Groviera Persone: 6 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata 250 Grammi di Formaggio Groviera 1 Bicchiere di Panna Sale Pepe Preparazione: Scongelate la pasta e foderatevi una tortiera coprendo anchei il bordo. Grattugiate la groviera, amalgamatevi le tre uova sbattute, la panna, salate, pepate appena. Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180 gradi venti minuti o pi˘; la torta Ë pronta quando la superficie Ë dorata. Buona sia fredda sia tiepida. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Tacchino 70 Grammi di Salsiccia 70 Grammi di Mozzarella 50 Grammi di Formaggio Fontina 50 Grammi di Formaggio Groviera 8 Foglie Salvia 50 Grammi di Burro Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione: Appiattire le fettine di carne, salarle e distribuire su met‡ di ciascuna un pezzetto di salsiccia e una fettina di ogni formaggio. Ripiegare e fermare con 1 stuzzicadenti su cui va infilzata una foglia di salvia. Rosolare nel burro, salare, pepare e spruzzare con vino e far evaporare. Coprire e cuocere a fuoco basso per qualche minuto. ...

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Farina 400 Grammi di Carciofi 250 Grammi di Pomodori Pelati 2 Uova 20 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato 5 Cl di Latte 1 Filo Olio D’oliva Sale Succo Di Limone Preparazione: Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico. Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori. Sbattere le uova con il latte e il groviera. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d’olio. Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti. ...