Formaggio Parmigiano Sale

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 20 Cl di Latte 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Sale 200 Grammi di Formaggio Gorgonzola 200 Grammi di Speck A Fettine 50 Grammi di Burro Preparazione: Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale. In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po’ di gorgonzola e un po’ di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po’ di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 70 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Sale 1 Bicchierino Cognac Preparazione: In abbondante acqua bollente e salata cuocere al dente gli spaghetti. Sgocciolarli e versarli in una terrina. Condire la pasta con il burro fuso a bagnomaria, il cognac ed il parmigiano.

Ingrediente principale: Pancetta Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 60 Grammi di Pancetta 4 Cucchiai di Olio D’oliva 400 Grammi di Pelati 1 Cipollina 30 Grammi di Formaggio Pecorino 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Sale 1/2 Peperoncino Preparazione: Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a met‡ le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l’olio. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce. Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente. Se occorre, aggiungete un po’ dell’acqua di cottura della pasta. Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi. ...

Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Insalata Lattuga 1 Cipolla Sedano 4 Carote 25 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Sale 1 Dado Preparazione: Pulire la lattuga. Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini. Dopo 20 minuti aggiungere l’olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti. Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano. Servire con crostini di pane fritti. ...