Tortino Di Gamberi

Mon, 21 Jan 2013 16:27:01 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

Note: Preparazione:

75 minuti.

Ingredienti:

4 Uova 300 Grammi di Gamberi 400 Grammi di Ricotta Romana 400 Grammi di Erbette 50 Grammi di Basilico 30 Grammi di Formaggio Parrnigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Pinoli 1/2 Spicchio di Aglio Burro Sale Pepe

Preparazione:

Mondate le erbette e scottatele per qualche minuto in acqua bollente salata, poi scolatele e asciugatele bene. Sbollentate anche i gamberi, sgusciateli e privateli del budellino nero lungo il dorso. Tritate finemente il basilico con i pinoli e l’aglio. Passate al mixer la ricotta con le uova, sale e pepe, poi unite i gamberi, il parmigiano e il basilico preparato e mescolate bene. Foderate uno stampo rotondo con della carta forno, che poi imburrerete, ricoprite il fondo e le pareti con le erbette, versatevi dentro il composto preparato e cuocete in forno gi‡ caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. Servite il tortino a piacere caldo o tiepido. Se durante la cottura la superficie tendesse a scurirsi troppo, copritela con un foglio di alluminio.

Formaggio Parrnigiano Grattugiato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tortino Di Gamberi

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Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione: