Ziti Con La 'duja
Ingrediente principale: ’nduja Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Ziti 600 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano Alloro Timo Mentuccia 2 Peperoni Corno Di Bue Rossi E Verdi Piccoli 100 Grammi di ’nduja 40 Grammi di Formaggio Pecorino Crotonese 1 Cipolla Piccola Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Imbiondire l’aglio nell’olio, toglierlo unire la cipolla finemente triturata, una dadolata di pomodori e peperoni, erbe aromatiche; salare e dopo un quarto d’ora unire la ’nduja, amalgamandola e spegnere. Lessare la pasta, scolarla al dente e mantecarla nell’intingolo, rifinendo col pecorino a scaglie. ...